תנור שלושה מדרגות
תנור שלושה קומות מסמל את השיא של טכנולוגיית אפייה מסחרית, המציע שלושה חללים עצמאיים למאפים מונחים אנכית כדי להרוויח מרחב בצורה יעילה ביותר תוך מסירת יכולות אפייה יוצאי דופן. כל קומה כוללת שליטה מדויקת בטמפרטורה, המאפשרת למשתמשים להכין פריטים שונים בו זמנית בטמפרטורות שונות. האלמנטים החמים הסופיסטיים מבטיחים התפלגות שווה של חום בכל החלל, משמידים נקודות קרירות ומבטיחים תוצאות עקביות. תנורים אלה בדרך כלל כוללים אלמנטים חמים גם מלמעלה וגם מלמטה, מה שמאפשר לאפויים להשיג את שיווי המשקל המושלם בין צליון והכנה. תנורי שלוש קומות מודרניים מגיעים עם פאנלים שליטה דיגיטליים, הגדרות תוכניתיות ופונקציות טיימר לכל קומה, מסדרים את תהליך האפייה ומעטים שגיאות אנושיות. הבנייה העמידה, בדרך כלל עם חיצונים מחומרים מתכתיים ואזורים מאפים מחוזקים, מבטיחה עמידות ואריכות ימים בסביבות מסחריות מלחיצות. רוב המודלים כוללים מערכות הזרקת אדים עצמאיות לקומה, מה שחיוני לבניית לחם קלוט ועוגיות עדינות. התכנון המודולרי מאפשר תחזוקה וניקיון קלים, בעוד הטכנולוגיה מתקדמת של חומת מבודדת שומרת על יעילות אנרגטית למרות מספר החללים המאפים. תנורים אלה יכולים להתמודד עם מגוון רחב של צרכים באפייה, מהלחם ארטיזאני ועד פizzas, עוגיות ומוחלטים, מה שהופך אותם ללא נפרדים בבתי אפייה מקצועיים, מסעדות ובתי עסק מזון.
EN
