תנור דק מקצועי: טכנולוגיה מתקדמת לבישול למטבחים מסחריים

המגש התנור מסמל את השיא של טכנולוגיית אפייה מסחרית, המציע גמישות ודיוק בלתי נדירים בהקפות מטבח מקצועי. ציוד זה חזק וכולל מספר דקלים עצמאיים שמנצרים, כל אחד עם אלמנטים חימום נפרדים מלמעלה ומתחת כדי להבטיח התפלגות טמפרטורה עקבייה. בניית הדקלים באבן של התנור מספקת שמירה על חום יוצאת דופן והפצה שלו, מה שיעוש אותו אידיאלי לבניית לחם אומנותי, פיצות, מאפים וטווח רחב של תוצרת אפייה. בקר דיגיטלי מתקדם מאפשר ניהול דיוק של טמפרטורה, הטווח בין 50°C ל-350°C, עם יכולת מעקב לכל דקל בנפרד. מערכת הזרקת הקיטור שומרת על רמות רטיבות אופטימליות, חיוניות להשגת קליפות וmlinktures מושלמות. כל דקל כולל תאורה LED חסכונית אנרגטית וחלונות תצפית כפולים, המאפשרים לאפויים לעקוב אחר התוצרים שלהם ללא אובדן חום. העיצוב המודולרי של התנור מאפשר קונפיגורציות שונות, עם אפשרויות ל-2 עד 4 דקלים, מה שמאפשר לו להתאים לגודלים שונים של יצור. בנוי מחליפי מסחרייםbuat מתכת סטainless, התנור כולל חימום משופר לשיפור חסכון אנרגטי וירידה בהbedo חום לתוך אזור העבודה. מערכת העלאה והורדה חדשנית של הדקלים מבטיחה טעינה ושחיקה קלה, בעוד שהפונקציה התכנותית של שעון מאפשרת מחזורי אפייה מדויקים ותוצאות עקביות.