یک فر تختی
یک فرن یک دسته نماینده‌ی یک راه‌حل استوار و کارآمد برای پخت تجاری است که طراحی فشرده با عملکرد حرفه‌ای را ترکیب می‌کند. این تجهیز ضروری شامل یک حجره پخت تک‌گانه با کنترل دقیق دما، معمولاً بین ۱۵۰°F تا ۵۰۰°F، است که آن را برای مختلف کاربردهای پخت مناسب می‌سازد. ساخت فرن معمولاً از فولاد صاف درجه‌بالا بهره می‌برد که مقاومت و نگهداری آسان را تضمین می‌کند. فرنهای مدرن یک دسته با پنل‌های کنترل دیجیتال مجهز شده‌اند که تنظیم دقیق دما و تنظیمات زمان را امکان‌پذیر می‌سازند. داخل فرن اغلب از عایق‌بندی افزایش یافته و سیستم‌های توزیع حرارت یکنواخت برخوردار است که نتایج پخت یکسان را برای تمام آیتم‌ها ترویج می‌دهد. بیشتر مدل‌ها شامل موقعیت‌های قابل تنظیم شلف، توانایی تزریق بخار و نور داخلی برای بینایی بهینه پخت هستند. این فرنها معمولاً بین ۳۰ تا ۴۰ اینچ عرض دارند که آن‌ها را برای اtablishments با فضا محدود مناسب می‌سازد، در حالی که هنوز ظرفیت کافی برای تولید تجاری ارائه می‌دهد. کارایی انرژی واحد قابل توجه است، با بسیاری از مدل‌ها دارای عنصر گرمایشی پیشرفته که بازیابی سریع دما و کاهش حداقل گرمای از دست رفته را فراهم می‌کند. ویژگی‌های ایمنی معمولاً شامل سطوح لمس‌نشدنی و سیستم خاموشی خودکار است که عملکرد ایمن در محیط‌های آشپزخانه پر از فعالیت را تضمین می‌کند.
EN
