комерцијален дек печ
Комерцијален пећарски ѕидовен е представник на врвното професионално опремување за печење, дизајнирано да доставува конзистентни, висококвалитетни резултати во захтевни околини за хранска услуга. Овие многолики машини имаат повеќе независно контролирани пећарски простории, секоја од кои е оснајена со отделни горни и дони грејачки елементи што овозможуваат прецизна температурна контрола. Конструкцијата на ѕидот, обично направен од камен или висококвалитетна челид, осигурува равномерна распределба на жарот и одлични својства за задржување на топлина. Современите комерцијални ѕидовни печки доаѓаат со цифрените контролни панели што овозможуваат на операторите да програмираат и следат различни параметри за печење, вклучувајќи температура, време и инјекција на пара. Парниот систем е посебно важен за креирање на сопствениот кори на ремесничките лебови и сладоледи. Со производствени капацитети што се разликуваат од 50 до неколку стотици лебови по час, овие печки можат да се прилагодат на различни големини на таласи и конфигурации за печење. Модуларниот дизајн овозможува на работиите да ги зголемат многу ѕидови, максимизирајќи производствената капацитета додека минимизира подложното место. Напредните модели имаат енергетски ефикасни системи што се намалуваат на потрошувачка на електрична енергија и временски интервали за започнување, правејќи ги како еколошки и економски одржливи. Робустната конструкција осигурува трговија во високоволумните операции, додека надворешната изолација одржува убав раководен средина со минимизирање на губитоците на топлина.
EN
