επαγγελματικός φούρνος επιπέδου
Ένα εμπορικό φούρνος πλαίσιου αποτελεί την κορυφή των επαγγελματικών συσκευών ψησίματος, σχεδιασμένο να παρέχει συνεπές, υψηλής ποιότητας αποτελέσματα σε απαιτητικά περιβάλλοντα παροχής διατροφής. Αυτά τα πολυειδή μηχανήματα διαθέτουν πολλά ανεξάρτητα ελεγχόμενα κοιτάσματα ψήσιμου, κάθε ένα οποίου είναι οπλισμένο με διαφορετικά θερμάνσιμα στοιχεία στην κορυφή και τον πάτο που προσφέρουν ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας. Η κατασκευή του πλαισίου, συνήθως κατασκευασμένη από πέτρα ή υψηλής ποιότητας χάλκας, εξασφαλίζει ομαλή κατανομή θερμοκρασίας και άριστες ιδιότητες κράτησης θερμοκρασίας. Οι σύγχρονες εμπορικές καπέλες φούρνων έρχονται με ψηφιακά πλαισία ελέγχου που επιτρέπουν στους χρήστες να προγραμματίζουν και να παρακολουθούν διάφορες παραμέτρους ψήσιμου, συμπεριλαμβανομένων της θερμοκρασίας, του χρόνου και της εισαγωγής ατμού. Το σύστημα ατμού είναι ειδικά κρίσιμο για τη δημιουργία της απολύτως κατάλληλης φλιτζάνας σε αρτησιανικό ψωμί και ζαχαροπλαστικά. Με παραγωγικές ικανότητες που κυμαίνονται από 50 έως αρκετά εκατό ψωμιά ανά ώρα, αυτοί οι φούρνοι μπορούν να αντισταθούν σε διάφορες μεγέθη ταβλών και διαδικασίες ψήσιμου. Το μοντιουλάριο σχεδιασμός επιτρέπει σε επιχειρήσεις να στοίβαζουν πολλά πλάισια, μεγιστοποιώντας την παραγωγικότητα ενώ μειώνουν το χώρο στο δάπεδο. Τα προηγμένα μοντέλα διαθέτουν ενεργειακά αποδοτικά συστήματα που μειώνουν την κατανάλωση ηλεκτρισμού και τους χρόνους εκκίνησης, κάνοντάς τα και ταυτόχρονα περιβαλλοντικά και οικονομικά βιώσιμα. Η ανθεκτική κατασκευή εξασφαλίζει βιωσιμότητα σε επιχειρήσεις με υψηλό όγκο παραγωγής, ενώ η υπεριορεμένη απομόνωση διατηρεί έναν ευκολό δουλειώδη περιβάλλον μειώνοντας την απώλεια θερμοκρασίας.
EN
