dəlikli fırın peynirci
Dek ovensi bir fırın, profesionel peynirçilik texniki üçün əsas elementlərdən biridir, geleneksel peynirçilik üsullarını mövərak texnologiyalarla birləşdirir. Bu çoxfunksional ovensilər, ayrı-ayrılıqda temperatur idarəedilməsi və buxardaqlama sistemi olan bir neçə müstəqil idarə olunan dek ilə təmin edilir. Asfalt və ya çəkil dək plitləri doğrudan istilik transferini təmin edir, eyni peynirləməni və mükəmməl kabuxu inkişafını güvəndirir. Hər dek həmdək temperaturları fərqli saxlaya bilər ki, bu da peynircilərin bir kürəkdə müxtəlif məhsulları hazırlamasına imkan verir. Buxardaqlama sistemi kabuxulu ekmeq üçün ideal ortam yaradır, əgər də tamamilə qeyriyyətli temperatur idarəetməsi bütün peynirləmə prosesində sabit nəticələri təmin edir. Mədəni dek ovensiləri adətən digital idarəetmə, proqramlaşdırılmış ayarlar və enerji-təsirli sistemlər ilə təmin olunur ki, bu da iş kostlarını azaltmağa kömək edir. Bu ovensilər, xüsusi istilik paylanma şablonlarına ehtiyac duyulan əl işi ekmeqləri, pizzalar, pastalar və digər peynirləmə məhsulları üçün xüsusilə uyğundur. Modulyar dizayn, peynirciliklərin biznesi böyümədək daha çox dek əlavə etməklə kapasitelerini artırmasına imkan verir. İqtisadıyyatlı modellər, istilik itirməsini azaltmaq və enerji-təsirliyi yaxşılaşdırmaq üçün artırılmış izolyasiya ilə təmin olunur, əgər də avtomatik söndürmə sistemləri və istilik-qarışığında ətraflı idarəetməli tutqalar kimi təhlükəsizlik funksiyalarını də daxil edir.