Ở Trung Quốc, nhiều người sẽ làm các loại bánh khác nhau trong dịp Tết Nguyên Đán. Thiết bị sau đây có thể được sử dụng cùng nhau không chỉ để chuẩn bị dễ dàng các món ăn truyền thống trong Tết, mà còn để làm những món ăn sáng tạo kết hợp giữa các yếu tố Trung Quốc và phương Tây, thêm phần ngon miệng và sáng tạo cho lễ hội!
Chức năng: Nướng, quay, nướng trên và nấu chậm ở nhiệt độ thấp.
Bánh:
Bánh quy giòn: Trộn bột mì, đường và mỡ để nướng bánh quy giòn cổ điển cho Tết Nguyên Đán.
Bánh hạnh nhân: Thêm lát hạnh nhân để có kết cấu giòn và ý nghĩa biểu tượng của "đoàn tụ gia đình."
Bánh:
Bánh táo đỏ: Kết hợp các miếng táo đỏ vào bột để có một chiếc bánh ngọt và lễ hội.
Bánh gạo hấp: Nướng một chiếc bánh gạo ít đường để tượng trưng cho "tăng trưởng từng bước một."
Bánh pie:
Bánh pie trái cây: Sử dụng các loại trái cây theo mùa như táo, cam và lê cho một món tráng miệng ngọt và giòn.
Bánh Gà Mặn: Nhồi thịt gà và rau củ, hoàn hảo cho các buổi họp mặt gia đình trong dịp lễ.
Hạt Rang:
Rang hạt óc chó, hạnh nhân và đậu phộng với mật ong hoặc muối ở nhiệt độ thấp để có món ăn nhẹ thơm ngon trong dịp lễ.
Chức năng: Nhào bột và đánh kem hoặc trứng.
Bánh Ngọt Truyền Thống Trung Quốc:
Bánh Hành: Nhào bột với hành lá và dầu, sau đó hấp hoặc nướng để có hương vị thơm ngon.
Bánh Bao Hấp: Tạo ra những chiếc bánh bao mềm mại và xốp với bột được trộn và lên men hoàn hảo.
Bánh Mì Phương Tây:
Bánh Mì Phô Mai: Thêm phô mai vào bột để có bánh mì mềm mại và đầy hương vị cho năm mới.
Bánh Bao Đậu Đỏ: Kết hợp bột lên men với đậu đỏ, tượng trưng cho một năm ngọt ngào phía trước.
Vỏ Bánh Dumpling:
Chuẩn bị bột mịn cho vỏ bánh dumpling, hoàn hảo để làm bánh dumpling truyền thống cho đêm giao thừa.
Chức năng: Đánh lòng trắng trứng, kem hoặc bột.
Bánh:
Bánh Chiffon: Đánh lòng trắng trứng đến đỉnh cứng để có kết cấu nhẹ và thoáng.
Bánh Bông Lan: Tạo ra những chiếc bánh mềm mại và xốp cho món tráng miệng trong dịp lễ.
Bánh Trứng:
Trộn lòng đỏ trứng với sữa và kem bằng máy đánh trứng, sau đó nướng trong vỏ bánh tart để có một món ăn phong phú.
Chức năng: Lên men ở nhiệt độ thấp và nấu chậm.
Bánh ngọt lên men:
Bánh gạo đường nâu: Ủ trong hộp ủ, sau đó nướng để có một món tráng miệng mềm mại và thơm ngon.
Bánh đậu đỏ: Sử dụng bột lên men với nhân đậu đỏ, hoàn hảo cho Tết Nguyên Đán.
Nước sốt tráng miệng:
Đậu đỏ xay: Nấu đậu đỏ trong nồi nấu chậm cho đến khi chúng trở thành một loại bột đặc để làm nhân.
Chức năng: Trang trí bằng kem đánh hoặc làm các món tráng miệng dựa trên bọt.
Bánh trang trí kem:
Sử dụng bình xịt để trang trí bánh với các chủ đề Tết như đèn lồng, chữ Hán, hoặc pháo.
Đồ uống kem:
Thêm kem đánh vào trà hoặc cà phê để có một món ăn nhẹ trong giờ trà lễ hội.
Chức năng: Tạo hình cho các món tráng miệng và bánh quy.
Bánh quy theo chủ đề:
Sử dụng khuôn cắt hình đèn lồng, chữ Hán, hoặc pháo để làm bánh quy sáng tạo làm quà tặng trong dịp lễ.
Bánh hình dạng:
Làm bánh theo chủ đề cung hoàng đạo, chẳng hạn như bánh hình thỏ cho Năm Thỏ, để thêm phần vui tươi cho lễ hội.
Chức năng: Nướng hoặc chiên nhỏ các món ăn nhẹ.
Bánh gạo chiên:
Chiên bánh gạo cho đến khi vàng và giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong.
Nem rán:
Chiên xào thay vì chiên ngập dầu để có phiên bản nem rán lành mạnh hơn.
Sử dụng những dụng cụ nướng này, bạn có thể dễ dàng tạo ra các món ăn truyền thống cho Tết và những món ăn sáng tạo, thêm nhiều hương vị và sự sáng tạo cho các buổi lễ của bạn!
EN
