Çin'de, birçok insan Bahar Festivali sırasında çeşitli hamur işleri yapar. Aşağıdaki ekipmanlar, geleneksel Bahar Festivali yiyeceklerini kolayca hazırlamakla kalmayıp, aynı zamanda Çin ve Batı unsurlarını birleştiren yenilikçi atıştırmalıklar yapmak için de kullanılabilir, festivale daha fazla lezzet ve yaratıcılık katabilir!
Fonksiyon: Pişirme, kızartma, ızgara yapma ve düşük sıcaklıkta yavaş pişirme.
Hamur İşleri:
Kıtır Kurabiyeler: Un, şeker ve içyağı karıştırarak Ay Takvimi için klasik kıtır kurabiyeler pişirin.
Badem Kıtırı: Kıtır bir doku ve "aile birliği" anlamına gelen badem dilimleri ekleyin.
Kekler:
Kuru Üzüm Kek: Hamura kuru üzüm parçaları ekleyerek tatlı ve şenlikli bir kek hazırlayın.
Buharda Pişirilmiş Pirinç Keki: "Adım adım yükselmeyi" simgeleyen düşük şekerli bir pirinç keki pişirin.
Turtalar:
Meyve Turtası: Elma, portakal ve armut gibi mevsim meyvelerini kullanarak tatlı ve kıtır bir tatlı yapın.
Tuzlu Tavuk Turtası: Tavuk ve sebzelerle doldurulmuş, kutlamalar için mükemmel bir aile yemeği.
Kavrulmuş Kuruyemişler:
Ceviz, badem ve yer fıstığını bal veya tuz ile düşük sıcaklıklarda kavurarak hoş kokulu bir tatlı atıştırmalık hazırlayın.
Fonksiyon: Hamur yoğurma ve krema veya yumurta çırpma.
Geleneksel Çin Hamur İşleri:
Soğan Ruloları: Hamuru soğan ve yağ ile yoğurun, ardından buharda pişirin veya fırınlayın.
Buharda Pişirilmiş Poğaçalar: Mükemmel karıştırılmış ve mayalanmış hamur ile yumuşak ve kabarık poğaçalar oluşturun.
Batı Ekmekleri:
Peynirli Ekmek: Hamura peynir ekleyerek yumuşak ve lezzetli bir Yeni Yıl ekmeği yapın.
Kırmızı Fasulye Poğaçaları: Mayalanmış hamuru kırmızı fasulye ezmesi ile birleştirerek tatlı bir yıl simgesi oluşturun.
Mantı Hamurları:
Mantı hamurları için pürüzsüz hamur hazırlayın, Yeni Yıl arifesi için geleneksel mantı yapımına uygundur.
Fonksiyon: Yumurta aklarını, kremayı veya hamuru çırpma.
Kekler:
Şifon Kek: Yumurta aklarını sert zirveler elde edene kadar çırparak hafif ve havadar bir doku oluşturun.
Sünger Kek: Kutlamalar için yumuşak ve kabarık kekler yapın.
Yumurta Tartları:
Yumurta sarılarını süt ve krema ile bir yumurta çırpıcı kullanarak karıştırın, ardından zengin bir tatlı için tart kabuklarında pişirin.
Fonksiyon: Düşük sıcaklıkta fermantasyon ve yavaş pişirme.
Fermante Hamur İşleri:
Esmer Şekerli Pirinç Keki: Mayalama kutusunda fermente edin, ardından yumuşak ve aromatik bir tatlı için pişirin.
Kırmızı Fasulye Hamur İşleri: Kırmızı fasulye dolgulu fermente hamur kullanın, Yeni Ay için mükemmel.
Tatlı Soslar:
Kırmızı Fasulye Püresi: Kırmızı fasulyeleri yavaş pişiricide kalın bir püree haline gelene kadar pişirin.
Fonksiyon: Çırpılmış krema ile süsleme veya köpük bazlı tatlılar yapma.
Krema ile Süslenmiş Kekler:
Yeni Yıl temalı fenerler, Çin karakterleri veya havai fişekler gibi süslemeler için aparatı kullanın.
Krema ile İçecekler:
Çay veya kahveye çırpılmış krema ekleyerek şenlikli bir çay saati ikramı yapın.
Fonksiyon: Tatlıları ve kurabiyeleri şekillendirme.
Temalı Kurabiyeler:
Fener, Çin karakteri veya havai fişek şeklindeki kesicileri kullanarak tatil hediyesi olarak yaratıcı kurabiyeler yapın.
Şekilli Kekler:
Festivallere eğlence katmak için Tavşan şeklinde kekler gibi burç temalı kekler yapın.
Fonksiyon: Küçük atıştırmalıkları ızgara yapmak veya tavada kızartmak.
Tavada Kızartılmış Pirinç Keki:
Pirinç keklerini dışı altın rengi ve çıtır çıtır, içi ise yumuşak olana kadar kızartın.
Bahar Ruloları:
Daha sağlıklı bir versiyon için derin yağda kızartmak yerine tavada kızartın.
Bu fırın aletlerini kullanarak, geleneksel Yeni Yıl yemekleri ve yenilikçi atıştırmalıklar kolayca yaratabilir, kutlamalarınıza daha fazla lezzet ve yaratıcılık katabilirsiniz!
EN
