เตาอบระบบvection สำหรับขนมปัง
เตาอบระบบคอนเวกชันสำหรับขนมปังถือเป็นการพัฒนาอย่างสำคัญในเทคโนโลยีการทำขนมปัง โดยมีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอผ่านระบบพัดลมช่วยระบายอากาศนวัตกรรมใหม่ เครื่องใช้ไฟฟ้าเฉพาะทางนี้ทำให้อากาศร้อนหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องทั่วทั้งห้องอบ ช่วยให้ขนมปังมีสีเหลืองกรอบสม่ำเสมอและขึ้นฟูได้อย่างเหมาะสม ระบบคอนเวกชันโดยทั่วไปจะทำงานในช่วงอุณหภูมิระหว่าง 150°F ถึง 500°F และมีความเร็วของพัดลมปรับได้เพื่อรองรับประเภทของขนมปังต่างๆ แบบจำลองล่าสุดมาพร้อมกับการควบคุมดิจิทัล ตำแหน่งชั้นวางหลายระดับ และความสามารถในการฉีดน้ำไอน้ำ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำให้เปลือกขนมปังกรอบด้านนอกขณะที่ยังคงเนื้อนุ่มและชุ่มชื้นด้านใน ดีไซน์ของเตาอบรวมถึงฉนวนกันความร้อนที่เพิ่มประสิทธิภาพและความสามารถของประตูที่ปิดสนิท เพื่อรักษาอุณหภูมิที่เสถียรตลอดกระบวนการอบ ส่วนใหญ่มีการตั้งโปรแกรมล่วงหน้าสำหรับชนิดของขนมปังต่างๆ เช่น ขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังขาวธรรมดา พร้อมฟังก์ชันตั้งเวลาและปรับอุณหภูมิอัตโนมัติ ความจุภายในโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 2 ถึง 6 ก้อนขนมปังขนาดมาตรฐาน ทำให้เหมาะสำหรับคนทำขนมปังที่บ้านและธุรกิจขนาดเล็ก แบบจำลองที่ล้ำหน้ายิ่งขึ้นมีคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น องค์ประกอบการทำความร้อนคู่ ไฟส่องสว่างภายใน และพื้นผิวทำความสะอาดง่ายสำหรับความสะดวกในการดูแลรักษา
EN
