Di China, banyak orang membuat pelbagai pastry semasa Tahun Baru Cina. Peralatan berikut boleh digunakan bersama untuk tidak hanya dengan mudah menyediakan makanan tradisional Tahun Baru Cina, tetapi juga untuk membuat camilan inovatif yang menggabungkan elemen Cina dan Barat, menambah kelezatan dan kreativiti kepada festival tersebut!
Fungsi: Memanggang, memanggang, membakar, dan memasak perlahan pada suhu rendah.
Pastry:
Biskut Renyah: Campur tepung, gula, dan mentega untuk memanggang biskut renyah klasik untuk Tahun Baru Luna.
Kerupuk Almond: Tambahkan irisan almond untuk tekstur renyah dan makna simbolik "kesatuan keluarga."
Kek:
Kek Kurma Merah: Masukkan potongan kurma merah ke dalam adonan untuk kek manis dan festif.
Kek Pulut Ukus: Panggang kek pulut rendah gula untuk melambangkan "menaiki tangga secara bertahap."
Pai:
Pai Buah: Gunakan buah musim seperti epal, oren, dan pir untuk dessert manis dan renyah.
Pai Ayam Beraroma: Diisi dengan ayam dan sayuran, sempurna untuk pertemuan keluarga yang meriah.
Kacang Panggang:
Panggang kacang walnut, almond, dan kacang tanah dengan madu atau garam pada suhu rendah untuk camilan harian wewangian.
Fungsi: Menguleni adonan dan mengocok krim atau telur.
Kue Tionghoa Tradisional:
Gulungan Bawang: Uleni adonan dengan bawang daun dan minyak, lalu kukus atau panggang untuk hasil yang wewangian.
Mantou: Buat mantou yang lembut dan empuk dengan adonan yang tercampur sempurna dan difermentasi.
Roti Barat:
Roti Keju: Tambahkan keju ke dalam adonan untuk roti Tahun Baru yang lembut dan beraroma.
Kue Kacang Merah: Gabungkan adonan yang difermentasi dengan pasta kacang merah, melambangkan tahun yang manis di depan.
Kulit Dumpling:
Siapkan adonan halus untuk kulit dumpling, sempurna untuk membuat dumpling tradisional untuk malam Tahun Baru.
Fungsi: Mengocok putih telur, krim, atau adonan.
Kek:
Kek Spons: Kocok putih telur hingga puncak kaku untuk tekstur ringan dan udara.
Kek Empuk: Buat kue yang lembut dan empuk untuk hidangan penutup perayaan.
Tarta Telur:
Campur kuning telur dengan susu dan krim menggunakan kipas telur, kemudian panggang dalam kulit tarte untuk hidangan yang kaya.
Fungsi: Fermentasi suhu rendah dan memasak perlahan.
Kue Fermentasi:
Kek Beras Gula Merah: Fermentasikan dalam kotak pembuktian, lalu panggang untuk pencuci mulut yang lembut dan wewangian.
Kue Kacang Merah: Gunakan adonan fermentasi dengan isi kacang merah, sempurna untuk Tahun Baru Luna.
Sos Penyerta:
Sos Kacang Merah: Masak kacang merah dalam pemanggang perlahan hingga menjadi pasta tebal untuk isi.
Fungsi: Menghias dengan krim kocok atau membuat dessert berbasis busa.
Kue Dengan Hiasan Krim:
Gunakan pengisar untuk menghias kue dengan tema Tahun Baru seperti lampu gantung, aksara Cina, atau petasan.
Minuman Krimi:
Tambahkan krim kocok ke teh atau kopi untuk camilan waktu teh yang meriah.
Fungsi: Membentuk penyejuk dan biskuit.
Biskuit Bertema:
Gunakan pengiris berbentuk lampu gantung, aksara Cina, atau petasan untuk membuat biskuit kreatif sebagai hadiah hari raya.
Kek Berbentuk:
Buat kek bertema zodiak, seperti kek berbentuk kelinci untuk Tahun Kelinci, untuk menambahkan keseronokan perayaan.
Fungsi: Memanggang atau menumis makanan ringan kecil.
Kuih Ketan Goreng:
Goreng kuih ketan sehingga kecoklatan dan renyah di luar tetapi lembut di dalam.
Cucur:
Tumis cucur sebagai gantian dari menggoreng dalam minyak panas untuk versi yang lebih sihat.
Dengan menggunakan alat pembakaran ini, anda boleh dengan mudah mencipta hidangan Tahun Baru tradisional dan camilan inovatif, menambahkan lebih banyak rasa dan kreativiti kepada perayaan anda!
EN
