тестенжир за леб
Печ за леб во претставува врвот на професионалната технологија за печење, нудејќи одлична контрола и конзистенција во комерцијалното производство на леб. Овој sofisticiran апарат за печење има повеќе независно контролирани деки, секој со посебни топчени елементи за прецизна управување со температурата. Површините на деките од камен или челик овозможуваат директен пренос на топлина, креирајќи идеален surrounding за развој на хрустливи кори и добро формирани структури на лебот. Современите печи со деки вклучуваат напредни карактеристики како што се системи за инјекција на пара, кои се критични за достигнување на железните карактеристики на кората и појавата на површината. Дигиталните панели за контрола дозволуваат на печарите да програмираат и да следат различни параметри, вклучувајќи температура, време за печење и нивоа на пар за секој дек независно. Овие печи можат да сместат повеќе печки за печење или лебови同时но, што ги прави идеални како за ремеснички печарници така и за комерцијални операции. Термалната маса на материјалот од деката осигурува стабилност на топлината и равномерно печење, додека можноста за јагање и изземање на производите директно на површината на деката продуцира оптимален пренос на топлина и автентични карактеристики на ремесничкиот леб.
EN
