mažas deko ovnis
Mažas dekulinis krosnis yra daugialypus ir efektyvus virtuvės sprendimas, jungiantis kompaktinį dizainą su profesionalaus lygio veikimo gebėjimais. Šis inovacinis prietaisas turi kelis nepriklausomai valdomus kepimo kambarius, kiekviename iš jų yra tikslūs temperatūros valdymo mechanizmai, kurie kinta nuo 150°F iki 750°F. Dekulinio konstrukcijos pagrindas paprastai sudarytas iš aukštos kokybės nerūdantojo sidabro bei specializuotų kepimo akmenų, užtikrinančių tolygų šilumos skirstymą ir puikius kepimo rezultatus. Jų matmenys paprastai kinta plotyje nuo 30 iki 36 colio ir gylime nuo 24 iki 30 colio, o tai leidžia maksimaliai panaudoti erdvę, kartu išlaikant didelę kepimo talpą. Kiekvienas deklas turi atskirus viršutinius ir apatinius šilumos elementus, leidžiančius derinti šilumos taikymą ir kontroliuoti kepimą tiksliai. Skaitmeninis valdymo skydelis siūlo programuojamus nustatymus įvairioms receptams, laiko funkcijas ir temperatūros stebėjimą. Sudėtingesni maži dekuliniai krosniai dažnai turėti drėgmės injekcijos sistemas, kurios pagerina duonos kepimo galimybes ir užtikrina optimalų užkuo formavimą. Kambario izoliacinis dizainas išlaiko stabilią temperatūrą, tuo pačiu mažinant energijos vartojimą ir šilumos praradimą. Tokie krosniai ypač tinkami menams duonos gamintojams, mažiems restoranams, kavinėms ir profesionaliems virtuvėms, kur erdvė yra ribota, bet kokybinis produktais yra būtinas.