תנור אחד מסעיף מקצועי: שליטה מתקדמת בטמפרטורה ופתרון אפייה מסחרי חסכוני אנרגטית

Contact me immediately if you encounter problems!

כל הקטגוריות

תנור דקל אחד

תנור עם דק אחד מייצג פתרון אפיה מסחרי רב תכליתי ויעיל שמשלב עיצוב קומפקטי עם ביצועים מקצועיים. חלקי המיתוג הזה כולל תא אפייה יחיד עם שליטה מדויקת בטמפרטורה, בדרך כלל בין 150°F ל-500°F, מה שמאיר אותו כמתאים למגוון יישומי אפייה. הבניין של התנור בדרך כלל כולל עץ נחושת איכות גבוהה, מה שמבטיח לו קושי ובקרת תחזוקה פשוטה. תנורי דק אחד מודרניים מגיעים עם לוחות שליטה דיגיטליים שמאפשרים התאמת טמפרטורה מדויקת והגדרת זמן. הפנים לעתים קרובות כוללים חימום מאופס ומערכות התפלגות חום אחידות, המעודדים תוצאות אפייה אחידות עבור כל הפריטים. רוב המודלים כוללים מיקומים מדשאות調整, יכולת הזרקת אדים ואורות פנימיים לאינדיקציה אופטימלית של האפייה. התנורים האלה בדרך כלל מודדים בין 30 ל-40 אינץ' ברוחב, מה שעושה אותם מתאימים לבתי עסק עם מקום מוגבל בעוד שהם עדיין מציעים סعة מספקת להפקה מסחרית. יעילות האנרגיה של היחיד היא מרשימה, עם מספר מודלים המציגים אלמנטים חימום מתקדמים שמספקים שחזור טמפרטורה מהיר ופסולת חום מזערית. תכונות בטיחות כוללות בדרך כלל חוץ קריר ולאמת עצירה אוטומטית, מה שמבטיח פעילות בטוחה בסביבות מטבח עמוס.

מוצרים חדשים

המגש האחד של התנור מציע מספר יתרונות מעשיים שמשתפים אותו להוספה חסרת ערך בכל פעולת מטבח מסחרי. ראשית, תכנוןו השמרני מרבי את נכסי המטבח תוך כדי מסירת יכולות אפייה בדרגה מקצוענית. הקונפיגורציה של מגש אחד מאפשרת גישה קלה יותר ומעקב אחר פריטי אוכל, מה שמפחית את הסיכוי לאגים באפייה ומשפר את יעילות הזרימה. המגוון שלו בולט בכך שהוא מטפל בשכבות אפייה שונות, החל בלחמים והעוגות ועד לפיצות וקצרים, מה שמבטל את הצורך במספר רב של תנורים מומחים. יעילות אנרגטית היא עוד יתרון גדול, שכן התנורים האלה בדרך כלל דורשים פחות אנרגיה כדי לשמור על טמפרטורות קבועות בהשוואה לתנורים מרובי-מגשים גדולים יותר. מערכות הבקרת הטמפרטורה המדוייקות מבטיחות תנאים של אפייה מדוייקים, מה שגורם לאיכות איכות מוצר וCONSISTENCY עליונה. תחזוקה וניקוי פשוטים בגלל תכנון המרחב היחיד נגיש הנגיש ובנוסף לבניין מתכת סטainless. כלול characteristics מודרניים כמו בקר דיגיטליタル ו-TABLES PROGRAMMABLE מאפשרת PROCESSES COOKING סטנדרטיים, מה שמצמצם את זמן ההדרכה ומבטיח תוצאות אחידות בין מפעילים שונים. רוב המודלים מציעים זמני חימום מהירים ו-ZONE RECOVERY טמפרטורה מהירה, מה שמאפשר PRODUCTION רציפה במהלך תקופות שירות GIP. תכונה של INJECTION STEAM מספקת FLEXIBILITY ליצור מוצרים דרושים ברמות לחות מסוימות, מרחיב את טווח הפריטים בMENU. בנוסף, ההשקעה ההתחלתית הנמוכה והעלות תפעול מופחתת בהשוואה לתנורים גדולים יותר גורמת לו להיות בחירה כלכלית עבור פעולות קטנות עד בינוניות.

טיפים ושיטות

התנורים הטובים ביותר לבגטים לבתי בישול מקצועיים

21

Mar

התנורים הטובים ביותר לבגטים לבתי בישול מקצועיים

הצג עוד
טיפים לשימור התנור שלך לבגטים

21

Mar

טיפים לשימור התנור שלך לבגטים

הצג עוד
איך לבחור את המיתקן המתאים לבישול לחם לעסק שלך

21

Mar

איך לבחור את המיתקן המתאים לבישול לחם לעסק שלך

הצג עוד
העתיד של ציוד אפיה: מגמות וחדשנות

25

Mar

העתיד של ציוד אפיה: מגמות וחדשנות

הצג עוד

קבל ציון חינם בחינם

נציגנו ייצור קשר איתך בקרוב.
Email
שם
שם החברה
הודעה
0/1000

תנור דקל אחד

מערכת בקרת טמפרטורה מתקדמת

מערכת בקרת טמפרטורה מתקדמת

מערכת הבקרת הטמפרטורה של התנור החד-דוק הוא תרומה משמעותית לטכנולוגיית אפייה מסחרית. המערכת משתמשת בחושנים דיגיטליים מדויקים ובלחץ חום מוחשב כדי לשמור על הגדרות טמפרטורה מדויקות בכל האזורים של תא האפייה. הטכנולוגיה מאפשרת דיוק בטמפרטורה של 1-2 מעלות מהנקודה שהוגדרה, מה שמבטיח תוצאות אחידות במספר מחזורי אפייה. המערכת כוללת יכולות מהירות לשחזור חום, המעדכנת אוטומטית את פליטת החום כדי לשמור על טמפרטורות יציבות כאשר הדלת נפתחת ונסגרת במהלך השימוש. חיישני טמפרטורה מרובים מונחים ברחבי התא והם מפקחים באופן מתמיד על הפצת החום, מפעילים תקנות אוטומטיות כדי לשמור על אחידות. רמת הבקרה הזו מאפשרת למשתמשים להשיג צבע חום, טקסטורה וטמפרטורת בישול פנימית מדויקות עבור מגוון מוצרים. המערכת גם כוללת תכונות תכנות להעלאת טמפרטורה, המאפשרות פרופילים מורכבים של אפייה שיכולים להצריך שינויים בטמפרטורה במהלך מחזור הבישול.
עיצוב ובנייה חסכוניים באנרגיה

עיצוב ובנייה חסכוניים באנרגיה

העיצוב המניע אנרגיה של התנור חד-מפלס כולל מספר תכונות חדשניות שמעלימות באופן משמעותי את הצריכה של אנרגיה תוך שמירה על ביצועים אופטימליים. בניית התנור כוללת מספר שכבות של חומרי עزل צפיפות גבוהה שמנעות בצורה יעילה את אובדן החום ומשמרות טמפרטורות פנימיות יציבות. מערכת הדלתות כוללת סגסוגות חזקות ומושבי דלתות מאוזנים שמבטיחים סגירה חתומה, מונעים הפסד אנרגיה באמצעות בריחה של חום. איברי החימום ממוקמים בצורה אסטרטגית כדי להגדיל את יעילות העברת החום, מפחית את האנרגיה הנדרשת כדי לשמור על טמפרטורות אפייה. מערכות ניהול אנרגיה מתקדמות מעדכנות אוטומטית את הצריכה של אנרגיה בהתבסס על תבניות שימוש فعلיות, נכנסות למצב מחכה במהלך תקופות הפסקה תוך שמירה על טמפרטורות מוכנות לשימוש. הגודל הקומפקטי של התנור מתרם ליעילותו בכך שהוא מפחית את נפח החלל שדורש חימום, מה שגורם לזמן חימום מקדים מהיר יותר לצריכה כוללת של אנרגיה נמוכה יותר.
בקרת סביבת אפייה מרובעת

בקרת סביבת אפייה מרובעת

מערכת שליטה בסביבת אפייה של התנור החד-דקל מוציעה גמישות בלתי נגמרת ביצירת תנאים אידיאליים עבור מגוון יישומי אפייה. מערכת הזרקת הקיטור האינטגרלית מאפשרת שליטה מדויקת ברמות החמצתיות, מה שחיוני כדי להשיג קליפות מושלמות על מוצרים/APA לחם ושימור רטיבות במוצרי מאפה עדינים. שלטיי ונטילציה מתאימים מאפשרים למשתמשים לנהל את שמירת והשתחררות הרטיבות במהלך תהליך האפייה, קריטי כדי להשיג טקסטורות ומראה לפי הרצוי. התנור כולל אלמנטים חמים עצמאיים מלמעלה ומלמטה, המאפשרים התפלגות חום מותאמת למוצרים ספציפיים. העיצוב של המרחב כולל mø/patterns זרימת אוויר מתאימים שניתן לשנות אותם כדי להסתגל לצרכים שונים של אפייה, מזרימה רכה למוצרי אפייה עדינים ועד זרימה עזה יותר לאפייה אחידה. שליטה מקיפה זו בסביבת האפייה מבטיחה תוצאות אופטימליות עבור טווח רחב של מוצרים, מלחם ארטיזאני למוצרי מאפה עדינים.