תנור חשמלי
תנור דק חשמלי מייצג פתרון חדשני בתחום ציוד אפייה מסחרית, המחבר בקרת טמפרטורה מדויקת עם עקביות אפייה יוצאת דופן. המכשירים המתקדמים הללו כוללים מספר דקים עצמאיים שushmanים, כל אחד מצויד בע FixedUpdate מלמעלה ומלמטה שמספקים התפלגות חום אחידה. הפאנל שליטה דיגיטלי מאפשר למשתמשים להגדיר טמפרטורות ספציפיות, זמנים והפעלת קיטור לכל דק בנפרד, מה שמאפשר לאפות מוצרים שונים בו זמנית. תנורי דק מודרניים כוללים טכנולוגיית חימום מתקדמת, המבטיחה יעילות אנרגטית תוך שמירה על טמפרטורות פנימיות יציבות. הם בדרך כלל מציעים הגדרות תכנות עבור מתכונים שונים, מערכות הזרקת קיטור לקבלת קליפות מושלמות, וחלונות לצפייה עם תאורה פנימית כדי לעקוב אחר התקדמות האפייה. הבנייה בדרך כלל כוללת חומרים מחוספסים חזקים מבחוץ ומשטחי דק עשויים אבן או פלדה שמעודדים העברת חום אחידה. עם תכניות נפוצה בין מודלים קומפקטיים עם דק יחיד ועד לתצורות מרובות דקים גדולות, התנורים האלה יכולים להתאים לכל כמות ייצור. שליטת אלקטרוניקה מאפשרת התאמות מדויקות של פרמטרי אפייה, מה שיעוש אותם אידיאליים לאפיית לחם אמנותי, מאפים, פizzas ואחרים שדורשים אזורים טמפרטורתים ורמת רוחות ספציפיים.