En Chine, beaucoup de gens préparent diverses pâtisseries pendant le Festival du Printemps. Le matériel suivant peut être utilisé ensemble non seulement pour préparer facilement les aliments traditionnels du Festival du Printemps, mais aussi pour créer des en-cas innovants qui combinent éléments chinois et occidentaux, ajoutant plus de délicatesse et de créativité au festival !
Fonction : Cuisson, rôtissage, gril et cuisson lente à basse température.
Pâtisseries :
Biscuits croustillants : Mélangez farine, sucre et saindoux pour cuire des biscuits classiques croustillants pour le Nouvel An lunaire.
Friand aux amandes : Ajoutez des tranches d'amande pour une texture croquante et une signification symbolique de « cohésion familiale ».
Gâteaux :
Gâteau aux dattes rouges : Incorporez des morceaux de datte rouge dans la pâte pour un gâteau sucré et festif.
Gâteau de riz vapeur : Cuire un gâteau de riz faible en sucre symbolisant « progresser étape par étape ».
Tourtes :
Tourte aux fruits : Utilisez des fruits de saison comme les pommes, les oranges et les poires pour un dessert sucré et croustillant.
Tourte au Poulet Savoureuse : Remplie de poulet et de légumes, parfaite pour les réunions familiales festives.
Noix Rôties :
Faites griller des noix de cajou, des amandes et des arachides avec du miel ou du sel à basse température pour un en-cas parfumé des fêtes.
Fonction : Pétrir la pâte et monter la crème ou les œufs.
Pâtisseries Chinoises Traditionnelles :
Rouleaux d'Oignons : Pétrissez la pâte avec des oignons et de l'huile, puis faites-la cuire à la vapeur ou au four pour un résultat parfumé.
Buns à la Vapeur : Créez des buns doux et moelleux avec une pâte bien mélangée et fermentée.
Pains Occidentaux :
Pain au Fromage : Ajoutez du fromage à la pâte pour un pain de Nouvel An doux et savoureux.
Buns aux Haricots Rouges : Combinez une pâte fermentée avec de la pâte de haricots rouges, symbolisant une année douce à venir.
Galettes de Ravioli :
Préparez une pâte lisse pour les galettes de ravioli, idéale pour faire des raviolis traditionnels pour le réveillon du Nouvel An.
Fonction : Monter les blancs d'œufs, la crème ou la pâte.
Gâteaux :
Gâteau Chiffon : Montez les blancs d'œufs en neige ferme pour une texture légère et aérienne.
Gâteau Spongueux : Créez des gâteaux doux et moelleux pour les desserts festifs.
Tartelettes aux Œufs :
Mélangez les jaunes d'œufs avec du lait et de la crème en utilisant un batteur à œufs, puis faites cuire dans des fonds de tarte pour un délicieux dessert.
Fonction : Fermentation à basse température et cuisson lente.
Pâtisseries fermentées :
Gâteau au riz au sucre brun : Faites fermenter dans une boîte à preuve, puis faites cuire pour obtenir un dessert moelleux et parfumé.
Pâtisseries aux haricots rouges : Utilisez une pâte fermentée avec une garniture aux haricots rouges, idéale pour le Nouvel An lunaire.
Sauces sucrées :
Pâte aux haricots rouges : Faites cuire les haricots rouges dans un Cookeur lent jusqu'à obtenir une pâte épaisse pour les garnitures.
Fonction : Décoration avec de la crème chantilly ou fabrication de desserts à base de mousse.
Gâteaux décorés à la crème :
Utilisez le distributeur pour décorer les gâteaux avec des thèmes du Nouvel An comme des lanternes, des caractères chinois ou des pétards.
Boissons crémeuses :
Ajoutez de la crème chantilly au thé ou au café pour un goûter festif.
Fonction : Modelage de desserts et de biscuits.
Biscuits thématiques :
Utilisez des emporte-pièces en forme de lanternes, de caractères chinois ou de pétards pour créer des biscuits originaux comme cadeaux de vacances.
Gâteaux en forme :
Faites des gâteaux thématiques du zodiaque, tels que des gâteaux en forme de lapin pour l'Année du Lapin, pour ajouter une touche festive amusante.
Fonction : Faire griller ou frire des petites collations dans une poêle.
Gâteau de riz sauté :
Faire frire les gâteaux de riz jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur.
Printanières :
Faire sauter au lieu de frire pour une version plus saine des printanières.
En utilisant ces outils de cuisson, vous pouvez facilement créer des plats traditionnels du Nouvel An et des friandises innovantes, ajoutant plus de saveur et de créativité à vos célébrations !
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