Kiinassa monet tekevät kevätjuhlien aikana erilaisia leivoksia. Seuraavat laitteet voidaan käyttää yhdessä paitsi kevätjuhlan perinteisen ruoan valmistamiseen, myös innovatiivisten välipalajen valmistamiseen, jotka yhdistävät kiinalaiset ja länsimaiset elementit, lisäämällä herkullisuutta ja luovuutta juhliin!
Toiminta: Leipominen, paistaminen, paistaminen ja hitaan keittämistä.
Leivonnaiset:
Rähjäiset keksejä: Sekoitetaan jauho, sokeri ja liha, jotta voidaan leipätä klassisia rähjäisiä keksejä kuukauden uudenvuoden juhlallisuuden yhteydessä.
Mandelinkristalleja: Lisää mandelinleivokset, jotta se on rappeaa ja merkitsee "perheyhteyttä".
Kakut:
Punainen dattikakku: Lisää punapää dattikakkuja jauhettaan makeaksi ja juhlalliseksi kakuksi.
Höyrytetty riisikakku: Paista vähä sokeria sisältävä riisikakku, joka symboloi "nousevaa askel askeleelta".
- Pihviä:
Hedelmäpiira: Käytä kausi hedelmiä, kuten omenoita, appelsiineja ja päärynöitä makeaksi ja rappeaksi jälkiruoaksi.
Maukasta kanaa: Täytetään kananliha ja vihanneksia, täydellinen juhlallisiin perhe-istuntoihin.
Paahdetut pähkinät:
Paista pähkinät, manteli ja maapähkinät hunajan tai suolan kanssa matalalla lämpötilalla tuoksuiseksi juhla-aterioiksi.
Toiminta: Teoksen puristaminen ja kerman tai munia piiskaaminen.
Perinteiset kiinalaiset leivokset:
Scallion Rolls: Käristetään jauhetta kaurilla ja öljyllä, sitten höyrytetään tai leivotaan tuoksuvaikutukseksi.
Höyrytetyt leivokset: Tee pehmeät ja pehmeät leivokset täydellisesti sekoitetusta ja käymäläisestä taasta.
Länsipuutarhat:
Juustorauta: Lisää juustoa jauhettaan pehmeän ja maukkaan uudenvuoden leivän saamiseksi.
Punaiset papupalat: Yhdistetään käymäläinen jauhama punaisen papupastaan, mikä symboloi tulevaa makeaa vuotta.
Pullot, jotka on valmistettu
Valmista sileä taikaa munakoiden pakkauksiin, täydellinen perinteisten munakoiden valmistamiseen uudenvuoden aattona.
Toiminta: Munapehmien, kerman tai pastetta piiskaaminen.
Kakut:
Chiffon Cake: Pistä kananmunapunaa jäykiksi, jotta se on kevyt ja ilmastoitu.
Käärmökakku: Tee pehmeitä ja pehmeitä kakkuja juhlallisiin jälkiruoat.
Munakortit:
Sekoita munakelta maitoon ja kermaa varten ja paista sitten kuorrutusta.
Toiminta: Vähärämpötilainen käymisprosessi ja hitaas keittäminen.
Käärityt leivonnaiset:
Ruskean sokerin riisikakku: Fermentoidaan testakastissa ja leivotaan pehmeän ja tuoksuisan jälkiruoan.
Punaiset papu-leivokset: Käytä käymälää, jossa on punaista papua, täydellinen kuukauden juhla-aikana.
Jälkiruoka-aineet:
Punainen papu: Paista punaiset paput hitaassa keittiössä, kunnes niistä tulee paksu tahna täytettäviksi.
Toiminta: Koristelut kermavaahdolla tai vaahtopohjaisista jälkiruoista.
Kermalla koristelut kakut:
Käytä ruokalaatikkoa koristelemaan kakkuja uudenvuoden teemoilla, kuten lyhdillä, kiinalaisilla merkkeillä tai ilotulitteilla.
Kermaiset juomat:
Lisää kermavahvaa teetä tai kahviaan juhlalliseksi juomistavaksi.
Toiminta: jälkiruoat ja keksejen muotoilu.
Teemalliset evästeet:
Käytä lyhtyä, kiinalaista kirjainta tai peteriä muotoisia leikkauslaitteita keksien tekemiseen.
Muotoiset kakut:
Tee eläinradan teemoja sisältäviä kakkuja, esimerkiksi jäniksen muotoisia jäniksenvuoden keksejä, jotta juhla olisi hauska.
Toiminta: Pieniä välipalaja-aineita grillataan tai paistetaan.
Paistettu riisikakku:
Paista riisikakkuja, kunnes ne ovat kultaisia ja rappeita ulkopuolelta, mutta pehmeitä sisältä.
Kevätrullut:
Paista paistamisen sijaan terveellisempää kevätrullua varten.
Näiden leipomätekniikoiden avulla voit helposti luoda perinteisiä uudenvuoden ruokia ja innovatiivisia herkkuja, jotka lisäävät mausta ja luovuutta juhliin!
EN
