Kakkukauppavarusteiden luettelo
Kakku- tai leipomerkkien varusteet ovat välttämättömiä, ja niitä on harkittava leipomerkkien avaamisen yhteydessä. Oikeat laitteet varmistavat, että kaikki leivokset leivotaan oikein. Jos leipomossa käytetään väärää välinettä, se voi muuttua sotkuiseksi, esimerkiksi liian paistettuna, huonoa makua tai tuotteen huonoa laatua.
Katsotaanpa, mitä varusteita kakukaupat tarvitsevat.
Leivonlyöntilaitosten luettelo:
Leivänleikkuriauto
Leivonnaisen jääkaappi
Kaupalliset pesualtaat
Kuituvarasto
Paahtopannut
Munakehityslaite
Ruostumaton teräs seinäkaappi
Munkkikakkuvaraston laitteistoluettelo määrätään pääasiassa siitä, mitä tyyppistä leivottuja tuotteita valmistetaan. Tuotteet esimerkiksi onko kyseessä paisti, tortut, ranskalaiset baguetet, leipä tai pizza. Erilaiset leivottavat tuotteet vaativat hieman erilaisia laitteita, joten on tärkeää keskustella yksityiskohtaisesti laitteistoja myyvän toimittajan kanssa, kun valitaan leivintälaitteita.
Kakut:
Kakkukauppa-välineiden luetteloon kuuluu lautasuuni, joka on välttämätön kakkujen valmistamiseen.
Miksi kakkua leivättäisiin paremmin keittiöuuniin? Ammatillisten uunien ammattimaisena toimittajana kerron teille syyn: Kakkujen erilaisin ominaisuus on kosteus. Kakku sisältää enemmän kosteutta kuin muut leivokset. Pöydän uunin kiinteä pinnalla säilytetään lämpöä ja kosteutta paremmin, mikä auttaa kakkuja pysymään kosteina.
Rack-uuneissa voidaan käsitellä monenlaisia leipää, rähjäisistä käsityöläisten leivistä pehmeään leivän leivään.
Pienemmille tai erityistarpeisiin liittyville toiminnoille sopivat ehkä paremmin muut tyyppiset uunit, kuten konvektio-uunit.
Edellä mainitut uunit ovat erilaisia eri käyttötarkoituksiin, mutta muut leipomääräykset ovat samat eri leivonnaisten leipomiseen.
Senmag tarjoaa laadukkaita leipomatyökaluja, jotka on valmistettu raskaista materiaaleista ja huippumerkkien sähkökomponenteista. Jos aiot perustaa leipomo tai aloittaa leipomyrityksen, Acenox voi tarjota kaiken tarvitsemasi, näytölaatikosta leipomoottoreihin.
EN
