En China, muchas personas hacen diversos pasteles durante el Año Nuevo Chino. El siguiente equipo puede usarse conjuntamente para no solo preparar fácilmente los alimentos tradicionales del Año Nuevo Chino, sino también para crear bocadillos innovadores que combinan elementos chinos y occidentales, añadiendo más deliciosos sabores y creatividad al festival.
Función: Horneado, asado, braseado y cocción lenta a baja temperatura.
Pasteles:
Galletas crujientes: Mezcla harina, azúcar y manteca para hornear galletas clásicas y crujientes para el Año Nuevo Lunar.
Tarta de almendra: Añade láminas de almendra para una textura crujiente y un significado simbólico de "unión familiar."
Pasteles:
Pastel de Fechas Rojas: Incorpora trozos de fechas rojas en la masa para un pastel dulce y festivo.
Pastel de Arroz Al vapor: Hornea un pastel de arroz bajo en azúcar para simbolizar "ascenso paso a paso."
Empanadas:
Empanada de Frutas: Usa frutas de temporada como manzanas, naranjas y peras para un postre dulce y crujiente.
Empanada de Pollo Salado: Rellena con pollo y verduras, perfecta para reuniones familiares festivas.
Nueces Tostadas:
Tuesta nueces, almendras y cacahuetes con miel o sal a baja temperatura para un tentempié navideño fragante.
Función: Amasar la masa y batir la crema o los huevos.
Pasteles Chinos Tradicionales:
Rollos de Cebollino: Amasa con cebollino y aceite, luego al vapor o hornea para un resultado fragante.
Bollos al Vapor: Crea bollos suaves y esponjosos con una masa perfectamente mezclada y fermentada.
Panes Occidentales:
Pan de Queso: Añade queso a la masa para un pan suave y sabroso para el Año Nuevo.
Bollos de Frijol Rojo: Combina masa fermentada con pasta de frijol rojo, simbolizando un año dulce por delante.
Envolturas de Dumpling:
Prepara una masa suave para envolturas de dumplings, perfecta para hacer dumplings tradicionales para la víspera de Año Nuevo.
Función: Montar claras de huevo, crema o masa.
Pasteles:
Pastel de Chiffon: Monta las claras de huevo a punto de nieve para una textura ligera y esponjosa.
Pastel de Esponja: Crea pasteles suaves y esponjosos para postres festivos.
Tartas de Huevo:
Mezcla las yemas de huevo con leche y crema usando una batidora de huevos, luego hornea en moldes de tarta para un rico postre.
Función: Fermentación a baja temperatura y cocción lenta.
Pasteles Fermentados:
Pastel de Arroz con Azúcar Moreno: Fermenta en una caja de levado, luego hornea para un postre suave y aromático.
Pasteles de Frijol Rojo: Usa masa fermentada con relleno de frijol rojo, perfecto para el Año Nuevo Lunar.
Salsas de Postre:
Pasta de Frijol Rojo: Cocina frijoles en una olla de cocción lenta hasta que se conviertan en una pasta espesa para rellenos.
Función: Decorar con crema batida o hacer postres a base de espuma.
Pasteles Decorados con Crema:
Usa el dispensador para decorar pasteles con temas de Año Nuevo, como farolillos, caracteres chinos o petardos.
Bebidas Cremosas:
Añade crema batida al té o al café para un tentempié festivo.
Función: Dar forma a postres y galletas.
Galletas Temáticas:
Usa cortadores en forma de farolillos, caracteres chinos o petardos para hacer galletas creativas como regalos de vacaciones.
Pasteles Formados:
Haz pasteles temáticos del zodíaco, como pasteles en forma de conejo para el Año del Conejo, para añadir diversión festiva.
Función: Asar o freír al sartén bocadillos pequeños.
Torta de Arroz Frita:
Fríe tortas de arroz hasta que estén doradas y crujientes por fuera pero suaves por dentro.
Rollitos de Primavera:
Fríelos en una sartén en lugar de freírlos en aceite profundo para una versión más saludable de los rollitos de primavera.
Usando estas herramientas de repostería, puedes crear fácilmente platos tradicionales del Año Nuevo y golosinas innovadoras, añadiendo más sabor y creatividad a tus celebraciones.
EN
