Στην Κίνα, πολλοί άνθρωποι θα φτιάξουν διάφορες ζύμες κατά τη διάρκεια του Εαρινού Φεστιβάλ. Ο παρακάτω εξοπλισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί για να προετοιμάσετε εύκολα παραδοσιακά φαγητά του Εαρινού Φεστιβάλ, αλλά και να δημιουργήσετε καινοτόμα σνακ που συνδυάζουν κινέζικα και δυτικά στοιχεία, προσθέτοντας περισσότερη νοστιμιά και δημιουργικότητα στο φεστιβάλ!
Λειτουργία: Ψήσιμο, ψήσιμο σε σχάρα, και αργό μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία.
Ζύμες:
Τραγανά Μπισκότα: Ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη και λαρδί για να ψήσετε κλασικά τραγανά μπισκότα για το Σεληνιακό Νέο Έτος.
Τραγανό Αμύγδαλο: Προσθέστε φέτες αμυγδάλου για μια τραγανή υφή και έναν συμβολικό σημασία της "οικογενειακής ενότητας."
Κέικ:
Κέικ με Κόκκινες Χουρμάδες: Ενσωματώστε κομμάτια κόκκινων χουρμάδων στη ζύμη για ένα γλυκό και εορταστικό κέικ.
Ατμιστό Κέικ Ρυζιού: Ψήστε ένα κέικ ρυζιού με χαμηλή ζάχαρη για να συμβολίσετε το "ανεβαίνοντας βήμα-βήμα."
Πίτες:
Φρουτόπιτα: Χρησιμοποιήστε εποχιακά φρούτα όπως μήλα, πορτοκάλια και αχλάδια για ένα γλυκό και τραγανό επιδόρπιο.
Αλμυρή Πίτα Κοτόπουλου: Γεμιστή με κοτόπουλο και λαχανικά, τέλεια για εορταστικές οικογενειακές συγκεντρώσεις.
Ψημένοι Ξηροί Καρποί:
Ψήστε καρύδια, αμύγδαλα και φιστίκια με μέλι ή αλάτι σε χαμηλές θερμοκρασίες για ένα αρωματικό εορταστικό σνακ.
Λειτουργία: Ζυμώνοντας τη ζύμη και χτυπώντας κρέμα ή αυγά.
Παραδοσιακά Κινέζικα Γλυκά:
Ρολά με Σχοινόπρασο: Ζυμώστε τη ζύμη με σχοινόπρασο και λάδι, στη συνέχεια ατμίστε ή ψήστε για ένα αρωματικό αποτέλεσμα.
Ατμισμένα Ψωμάκια: Δημιουργήστε μαλακά και αφράτα ψωμάκια με τέλεια αναμεμειγμένη και ζυμωμένη ζύμη.
Δυτικά Ψωμιά:
Ψωμί Τυριού: Προσθέστε τυρί στη ζύμη για ένα μαλακό και γευστικό ψωμί για το Νέο Έτος.
Ψωμάκια με Κόκκινα Φασόλια: Συνδυάστε τη ζυμωμένη ζύμη με πάστα κόκκινων φασολιών, συμβολίζοντας μια γλυκιά χρονιά μπροστά.
Φύλλα για Ζυμαρικά:
Ετοιμάστε λεία ζύμη για φύλλα ζυμαρικών, τέλεια για να φτιάξετε παραδοσιακά ζυμαρικά για την παραμονή του Νέου Έτους.
Λειτουργία: Χτυπώντας ασπράδια αυγών, κρέμα ή ζύμη.
Κέικ:
Κέικ Chiffon: Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών σε σφιχτές κορυφές για μια ελαφριά και αέρινη υφή.
Κέικ Σφουγγαριού: Δημιουργήστε μαλακά και αφράτα κέικ για εορταστικά επιδόρπια.
Τάρτες Αυγών:
Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με γάλα και κρέμα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ αυγών, στη συνέχεια ψήστε σε τάρτες για μια πλούσια λιχουδιά.
Λειτουργία: Ζύμωση χαμηλής θερμοκρασίας και αργό μαγείρεμα.
Ζυμωμένα Γλυκά:
Κέικ Ρυζιού με Καφέ Ζάχαρη: Ζυμώστε σε ένα κουτί απόδειξης, στη συνέχεια ψήστε για ένα μαλακό και αρωματικό επιδόρπιο.
Γλυκά με Κόκκινα Φασόλια: Χρησιμοποιήστε ζυμάρι που έχει ζυμωθεί με γέμιση κόκκινων φασολιών, τέλεια για το Σεληνιακό Νέο Έτος.
Σάλτσες Επιδόρπιο:
Πάστα Κόκκινων Φασολιών: Μαγειρέψτε κόκκινα φασόλια σε αργή κουζίνα μέχρι να γίνουν μια παχιά πάστα για γέμιση.
Λειτουργία: Διακόσμηση με χτυπητή κρέμα ή παρασκευή επιδορπίων με βάση τον αφρό.
Κέικ Διακοσμημένα με Κρέμα:
Χρησιμοποιήστε τον διανομέα για να διακοσμήσετε κέικ με θέματα Νέου Έτους όπως φανάρια, κινέζικους χαρακτήρες ή βεγγαλικά.
Κρεμώδη Ποτά:
Προσθέστε χτυπητή κρέμα σε τσάι ή καφέ για μια εορταστική λιχουδιά στο τσάι.
Λειτουργία: Σχηματισμός επιδορπίων και μπισκότων.
Θεματικά Μπισκότα:
Χρησιμοποιήστε κόφτες σε σχήμα φαναριού, κινέζικου χαρακτήρα ή βεγγαλικών για να φτιάξετε δημιουργικά μπισκότα ως δώρα διακοπών.
Κέικ σε σχήμα:
Φτιάξτε κέικ με θέμα τον ζωδιακό κύκλο, όπως κέικ σε σχήμα κουνελιού για το Έτος του Κουνελιού, για να προσθέσετε γιορτινή διασκέδαση.
Λειτουργία: Ψήσιμο ή τηγάνισμα μικρών σνακ.
Τηγανητό Κέικ Ρυζιού:
Τηγανίστε τα κέικ ρυζιού μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά εξωτερικά αλλά μαλακά εσωτερικά.
Ρολά Άνοιξης:
Τηγανίστε αντί να τηγανίσετε για μια πιο υγιεινή εκδοχή των ρολών άνοιξης.
Χρησιμοποιώντας αυτά τα εργαλεία ψησίματος, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε παραδοσιακά πιάτα για το Νέο Έτος και καινοτόμες λιχουδιές, προσθέτοντας περισσότερη γεύση και δημιουργικότητα στους εορτασμούς σας!
EN
