I Kina vil mange mennesker lave forskellige kager under forårsfestivalen. Det følgende udstyr kan bruges sammen til ikke kun nemt at forberede traditionel forårsfestivalmad, men også til at lave innovative snacks, der kombinerer kinesiske og vestlige elementer, hvilket tilføjer mere lækkerhed og kreativitet til festivalen!
Funktion: Bagning, stegning, grillning og langsom madlavning ved lav temperatur.
Kager:
Sprøde småkager: Bland mel, sukker og svinefedt for at bage klassiske sprøde småkager til det kinesiske nytår.
Mandler Crisp: Tilsæt mandelskiver for en sprød tekstur og en symbolsk betydning af "familieenhed."
Kager:
Rød Dato Kage: Inkorporer stykker af røde datoer i dejen for en sød og festlig kage.
Dampet Ris Kage: Bag en lav-sukker ris kage for at symbolisere "stige trin for trin."
Tærter:
Frugt Tærte: Brug sæsonbestemte frugter som æbler, appelsiner og pærer til en sød og sprød dessert.
Savory Chicken Pie: Fyldt med kylling og grøntsager, perfekt til festlige familiebegivenheder.
Ristede Nødder:
Rist valnødder, mandler og jordnødder med honning eller salt ved lave temperaturer for en duftende julesnack.
Funktion: Ælte dej og piske fløde eller æg.
Traditionelle Kinesiske Bagværk:
Forårsløg Ruller: Ælt dejen med forårsløg og olie, og damp eller bag for et duftende resultat.
Dampede Boller: Lav bløde og luftige boller med perfekt blandet og gæret dej.
Vestlige Brød:
Ostebrød: Tilsæt ost til dejen for et blødt og smagfuldt nytårsbrød.
Røde Bønneboller: Kombineret gæret dej med rød bønnepasta, der symboliserer et sødt år foran.
Dumpling Wrapper:
Forbered glat dej til dumpling wrappers, perfekt til at lave traditionelle dumplings til nytårsaften.
Funktion: Piske æggehvider, fløde eller dej.
Kager:
Chiffon Kage: Pisk æggehvider til stive toppe for en let og luftig tekstur.
Svamp Kage: Lav bløde og luftige kager til festlige desserter.
Æg Tærter:
Bland æggeblommer med mælk og fløde ved hjælp af en æggehvider, og bag derefter i tærteforme for en rig godbid.
Funktion: Lavtemperatur fermentering og langsom madlavning.
Fermenterede bagværk:
Brun sukker ris kage: Fermenter i en bevisningsboks, og bag derefter for en blød og aromatisk dessert.
Røde bønne bagværk: Brug fermenteret dej med fyld af røde bønner, perfekt til det kinesiske nytår.
Dessert saucer:
Rød bønne pasta: Kog røde bønner i et langsomt komfur, indtil de bliver til en tyk pasta til fyld.
Funktion: Dekorere med flødeskum eller lave skum-baserede desserter.
Fløde-dekorerede kager:
Brug dispenseren til at dekorere kager med nytårstemaer som lanterner, kinesiske tegn eller fyrværkeri.
Cremede drikkevarer:
Tilsæt flødeskum til te eller kaffe for en festlig te-tid godbid.
Funktion: Forme desserter og småkager.
Tematiserede småkager:
Brug lanterne, kinesiske tegn eller fyrværkeri-formede udstikkere til at lave kreative småkager som feriegaver.
Formede kager:
Lav kager med stjernetegn-tema, såsom kaninformede kager til Kaninens år, for at tilføje festlig sjov.
Funktion: Grillning eller stegning af små snacks.
Stegte ris kager:
Steg ris kager, indtil de er gyldne og sprøde udenpå, men bløde indeni.
Forårsruller:
Steg i stedet for at friturestege for en sundere version af forårsruller.
Ved at bruge disse bageværktøjer kan du nemt skabe traditionelle nytårsretter og innovative lækkerier, hvilket tilføjer mere smag og kreativitet til dine fejring!
EN
