една печка на дека
Едноетажна печка представлява универсално и ефективно решение за комерсиално готвене, което съчетава компактен дизайн с професионални характеристики. Тази основна част от оборудването разполага с една готвачка камера с точен контрол върху температурата, обикновено между 150°F и 500°F, което я прави идеална за различни видове готвене. Конструкцията често включва висококачествена неръжавеща стомана, която гарантира дълговечност и лесна поддръжка. Модерните едноетажни печки са оснащени с цифрови управленични панели, които позволяват точна регулация на температурата и времевите настройки. Вътрешността често разполага с усилена изолация и системи за равномерно разпределение на топлината, което гарантира последователни резултати при готвенето на всички продукти. Повечето модели включват регулируеми позиции за рафи, функция за инжекция на пар и вътрешно осветление за оптимална видимост при готвене. Те обикновено имат размери между 30 и 40 инча в широчина, което ги прави подходящи за заведения с ограничено пространство, оставайки все пак с достатъчен капацитет за комерсиално производство. Енергийната ефективност на единицата е забележителна, с много модели, предлагати напреднали нагревателни елементи, които осигуряват бързо възстановяване на температурата и минимална загуба на топлина. Безопасностните функции обикновено включват повърхности, които не се горещият, и автоматични системи за изключване, които гарантират безопасна работа в занапарени кухнински среди.