فرن الطابق الاحترافي: تقنية خبز متقدمة للمطابخ التجارية

Contact me immediately if you encounter problems!

جميع الفئات

فرن سطح للبيع

يمثل الفرن ذو الطبقات ذروة تكنولوجيا الخبز التجارية، حيث يقدم مرونة ودقة لا مثيل لهما في بيئات المطبخ الاحترافي. تحتوي هذه المعدات القوية على طبقات متعددة يتم التحكم بها بشكل مستقل، وكل منها مجهزة بعناصر تسخين منفصلة للأعلى والأسفل لضمان توزيع ثابت للحرارة. يوفر بناء الطبقات الحجرية للفرن احتفاظاً ممتازاً بالحرارة وتوزيعها، مما يجعله مثالياً لإنشاء خبز حرفي، البيتزا، الحلويات، ونطاق واسع من المنتجات المخبوزة. تتيح التحكم الرقمي المتقدم إدارة دقيقة لدرجة الحرارة تتراوح بين 50°C و350°C، مع قدرة على مراقبة كل طبقة بشكل فردي. نظام حقن البخار يحافظ على مستويات رطوبة مثالية، وهو أمر حاسم لتحقيق قشور وم текстرات مثالية. تحتوي كل طبقة على إضاءة LED موفرة للطاقة ونوافذ مزدوجة العزل لمراقبة المنتجات دون فقدان الحرارة. تصميم الفرن الوحدوي يتسع لتكوينات مختلفة، مع خيارات تتراوح بين 2 إلى 4 طبقات، مما يجعله قابلاً للتكييف مع أحجام الإنتاج المختلفة. تم تصنيع الفرن من الفولاذ المقاوم للصدأ التجاري، ويتميز بعزل محسن لتحسين كفاءة الطاقة وتقليل انبعاث الحرارة في مكان العمل. يضمن النظام المبتكر لرفع الطبقات سهولة التحميل والتفريغ، بينما توفر وظيفة المؤقت القابلة للبرمجة دورة خبز دقيقة ونتائج متسقة.

المنتجات الشعبية

يقدم الفرن ذو الطابق القيمة الاستثنائية من خلال وظيفيته المتعددة وبنائه القوي. أولاً، يتيح تكوينه متعدد الطبقات خبز منتجات مختلفة في نفس الوقت وبدرجات حرارة متفاوتة، مما يزيد بشكل كبير من كفاءة الإنتاج. تضمن تقنية الطابق الحجري توزيع الحرارة الممتاز، مما يؤدي إلى خبز المنتجات بشكل مثالي مع جودة متسقة من الحافة إلى المركز. يسمح نظام التحكم بدقة درجة الحرارة للمخابزين بحفظ درجات الحرارة الدقيقة طوال عملية الخبز، وهو أمر أساسي لتحقيق نتائج مثلى مع الوصفات المختلفة. الكفاءة الطاقوية هي ميزة رئيسية أخرى، حيث تقلل الغرف المعزولة جيدًا وأنظمة استعادة الحرارة السريعة من تكاليف التشغيل. يوفر نظام حقن البخار البيئة المثالية لإنشاء خبز احترافي بقشرة مقرمشة وداخل ناعم. يسمح التصميم الوحدوي للفرن بالتوسع في المستقبل، مما يجعله استثمارًا قابلًا للتطوير حسب احتياجات العمل. الصيانة بسيطة بفضل ألواح الطابق القابلة للإزالة والمكونات ذات الوصول السهل. توفر لوحة التحكم الرقمية تشغيلًا سهل الاستخدام مع وصفات قابلة للبرمجة، مما يقلل من وقت التدريب ويضمن الحصول على نتائج متسقة بين مختلف المشغلين. تشمل ميزات السلامة أنظمة إيقاف تلقائي وألواح خارجية غير ساخنة عند اللمس. يضمن البناء الفولاذي المقاوم للصدأ المتانة والتنظيف السهل، بينما تحافظ الأبواب المزدوجة المغطاة على كفاءة الحرارة. يُحسّن الحجم المدمج استخدام المساحة دون المساس بالسعة، مما يجعله مناسبًا لتصميمات المطابخ المختلفة.

نصائح عملية

ما هي الخصائص الرئيسية لفرن باغيت عالي الجودة؟

21

Mar

ما هي الخصائص الرئيسية لفرن باغيت عالي الجودة؟

عرض المزيد
أفضل أفران الباغيت للمخابز الاحترافية

21

Mar

أفضل أفران الباغيت للمخابز الاحترافية

عرض المزيد
نصائح للحفاظ على فرن الباغيت الخاص بك

21

Mar

نصائح للحفاظ على فرن الباغيت الخاص بك

عرض المزيد
مستقبل معدات المخابز: الاتجاهات والابتكارات

25

Mar

مستقبل معدات المخابز: الاتجاهات والابتكارات

عرض المزيد

احصل على عرض أسعار مجاني

سيقوم ممثلنا بالتواصل معك قريبًا.
Email
الاسم
Company Name
رسالة
0/1000

فرن سطح للبيع

نظام تحكم درجة الحرارة المتقدم

نظام تحكم درجة الحرارة المتقدم

يمثل نظام التحكم sophisti温度 sophisticated في درجات الحرارة الخاص بالفرن الكهربائي ذا السطح المستو تطورًا كبيرًا في دقة الخبز. يتمتع كل طابق بتحكم مستقل في درجات الحرارة بدقة رقمية تصل إلى 1°C، مما يسمح للخُبازين بإعداد منتجات مختلفة تتطلب مستويات حرارة متفاوتة في نفس الوقت. يعمل خوارزمية التحكم PID على مراقبة وضبط عناصر التدفئة باستمرار للحفاظ على درجات حرارة مستقرة، مما يمنع التغيرات التي قد تؤثر على جودة الخبز. يتضمن هذا النظام تقنية استعادة الحرارة السريعة، مما يضمن الحفاظ على درجات حرارة ثابتة حتى أثناء التشغيل المستمر. توفر عناصر التدفئة ثنائية المناطق في كل طابق تحكمًا منفصلًا في الحرارة العلوية والسفلية، مما يمكّن من تحقيق التحمير والطبخ المثاليين. يمكن تخزين إعدادات درجات الحرارة في ذاكرة النظام، مما يتيح استرجاع الوصفات المستخدمة بشكل متكرر بسرعة وضمان الاتساق عبر الدفعات الإنتاجية.
إدارة البخار الابتكارية

إدارة البخار الابتكارية

يُقدّم النظام المتكامل للبخار تحكمًا دقيقًا في الرطوبة، وهو أمر حاسم لتحقيق نتائج خبز احترافية. يوفر نظام حقن البخار الآلي مستويات رطوبة قابلة للبرمجة طوال دورة الخبز، وهي ضرورية للحصول على تطور القشرة المثالية على الأرغفة الحرفية والمعجنات. ينتج مولد البخار جزيئات ماء دقيقة تضمن توزيعًا متساويًا عبر غرفة الخبز، مما يمنع المناطق الجافة ويضمن تغطية رطوبة موحدة. يتضمن النظام ميزات لضبط كمية وتوقيت البخار، مما يسمح للمخابزين بتخصيص مستويات الرطوبة لأصناف مختلفة. كما يساعد نظام استرداد البخار الفريد على الحفاظ على الكفاءة الطاقوية من خلال إعادة تدوير البخار الزائد، بينما يوفر نظام التهوية الآلي تحكمًا دقيقًا في إزالة الرطوبة أثناء مراحل الخبز الحرجة.
واجهة ذكية وقدرات برمجية

واجهة ذكية وقدرات برمجية

يُحدث واجهة التحكم الذكية للفرن ذو الطابق ثورة في عملية الخبز من خلال إمكانيات برمجة متقدمة. يوفر شاشة عرض لمسية بدقة عالية الوصول الحدسي إلى جميع وظائف الفرن، بما في ذلك إعدادات درجات الحرارة، التحكم بالبخار، ومتغيرات الوقت. يمكن للمخابزين تخزين ما يصل إلى 100 وصفة مخصصة مع ملفات درجات حرارة محددة، وإعدادات البخار، وأوقات الخبز، مما يضمن الاتساق بين مختلف المشغلين والورديات. يتضمن النظام مراقبة فورية لجميع معلمات الخبز، مع تنبيهات تلقائية لأي انحراف في درجات الحرارة أو انتهاء دورة الخبز. يدعم الواجهة خيارات متعددة للغات وتتميز بميزات نظام هرم المستخدم لتوفير مستويات مختلفة من الوصول، مما يعزز الأمن التشغيلي والتحكم. تشخيص متقدم يقدم تنبيهات الصيانة واقتراحات تحسين الأداء، مما يزيد من عمر المعدات وفعاليتها.