lò nướng điện kiểu deck
Lò nướng điện tầng đại diện cho một giải pháp tiên tiến trong thiết bị nướng thương mại, kết hợp điều khiển nhiệt độ chính xác với khả năng nướng nhất quán vượt trội. Những thiết bị tinh vi này có nhiều tầng nướng được kiểm soát độc lập, mỗi tầng đều được trang bị các phần tử làm nóng phía trên và dưới để cung cấp sự phân phối nhiệt đồng đều. Bảng điều khiển kỹ thuật số cho phép người vận hành đặt nhiệt độ, thời gian và chức năng hơi nước cụ thể cho từng tầng, cho phép nướng đồng thời nhiều sản phẩm khác nhau. Các lò nướng tầng hiện đại tích hợp công nghệ cách nhiệt tiên tiến, đảm bảo hiệu quả năng lượng trong khi duy trì nhiệt độ ổn định bên trong. Chúng thường cung cấp các cài đặt có thể lập trình cho nhiều công thức khác nhau, hệ thống tiêm hơi nước để đạt được lớp vỏ hoàn hảo và cửa sổ quan sát với đèn chiếu sáng bên trong để theo dõi tiến trình nướng. Thiết kế thường bao gồm phần ngoài bằng thép không gỉ bền chắc và bề mặt tầng nướng bằng đá hoặc thép, giúp truyền nhiệt đồng đều. Với các dung lượng từ mô hình đơn tầng nhỏ gọn đến cấu hình đa tầng rộng lớn, những lò nướng này có thể đáp ứng nhiều mức sản xuất khác nhau. Các bộ điều khiển điện tử cho phép điều chỉnh chính xác các thông số nướng, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho bánh mì thủ công, bánh ngọt, pizza và các sản phẩm nướng khác yêu cầu các vùng nhiệt độ và mức độ ẩm cụ thể.