เตาอบไฟฟ้าแบบแผ่น
เตาอบไฟฟ้าแบบชั้นเป็นโซลูชันที่ล้ำสมัยสำหรับอุปกรณ์อบเชิงพาณิชย์ โดยรวมการควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำเข้ากับความคงที่ในการอบที่ยอดเยี่ยม เตาอบเหล่านี้มีหลายชั้นที่สามารถควบคุมได้อย่างอิสระ แต่ละชั้นมีองค์ประกอบการทำความร้อนด้านบนและด้านล่างที่ให้การกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ แผงควบคุมดิจิทัลช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถตั้งค่าอุณหภูมิ เวลา และฟังก์ชันไอน้ำสำหรับแต่ละชั้นได้ ซึ่งช่วยให้สามารถอบสินค้าประเภทต่างๆ พร้อมกันได้ เตาอบแบบชั้นในยุคใหม่มีเทคโนโลยีฉนวนกันความร้อนขั้นสูง ซึ่งช่วยประหยัดพลังงานขณะรักษาอุณหภูมิภายในให้คงที่ นอกจากนี้ยังมีการตั้งโปรแกรมสำหรับสูตรอาหารต่างๆ ระบบฉีดไอน้ำเพื่อให้ได้เปลือกที่สมบูรณ์แบบ และหน้าต่างมองเห็นพร้อมแสงสว่างภายในสำหรับตรวจสอบความก้าวหน้าของการอบ การสร้างโดยทั่วไปจะใช้วัสดุภายนอกที่ทนทาน เช่น สแตนเลส และพื้นผิวชั้นอบแบบหินหรือเหล็กที่ช่วยส่งผ่านความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ด้วยความจุที่หลากหลายตั้งแต่รุ่นขนาดกะทัดรัดแบบชั้นเดียวจนถึงรุ่นหลายชั้นขนาดใหญ่ เตาอบเหล่านี้สามารถรองรับปริมาณการผลิตที่แตกต่างกันได้ การควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ช่วยให้ปรับค่าพารามิเตอร์การอบได้อย่างแม่นยำ ทำให้เหมาะสำหรับขนมปังฝีมือ ขนมอบ พิซซ่า และของอบอื่นๆ ที่ต้องการโซนอุณหภูมิและความชื้นเฉพาะ