Në Kinë, shumë njerëz do të bëjnë ëmbëlsira të ndryshme gjatë Festivalit të Pranverës. Pajisjet e mëposhtme mund të përdoren së bashku jo vetëm për të përgatitur lehtësisht ushqimin tradicional të Festivalit të Pranverës, por edhe për të bërë ushqime të reja që kombinojnë elementet kineze dhe perëndimore, duke shtuar më shumë shije dhe kreativitet në festival!
Funksion: Pjekje, pjekje, pjekje në grillat dhe gatim i ngadaltë me temperaturë të ulët.
Pjekje:
Kolash të krisur: Përzieni mielin, sheqerin dhe dhjamin për të pjekur kolash të krisur klasikë për Vitin e Ri Hënor.
Mjalti i freskët: Shtoni copëza mandullash për një përbërje të gërshët dhe një kuptim simbolik të "bashkëpunimit familjar".
Qeke:
Qepë e kuqe me datë: Përfshini copa të kuqe të datës në mish për një tortë të ëmbël dhe festive.
Torta e orizit të avulluar: Pjekni një tortë orizi me sheqer të ulët për të simbolizuar "ngritjen hap pas hapi".
Pjatë:
Pjatat e frutave: Përdorni fruta sezonale si mollë, portokall dhe pirë për një ëmbëlsi të ëmbël dhe të freskët.
Pjatë e ëmbël e pulës: E mbushur me pulë dhe perime, e përkryer për tubime familjare festive.
Arrat e skuqura:
Peshni arra, mandulla dhe kikiriku me mjaltë ose kripë në temperatura të ulëta për një ushqim të ëmbël me aromë.
Funksion: Pjekja e brëndit dhe përpunimi i kremrave ose vezëve.
Pjekje tradicionale kineze:
Rrotullat e shkopinjve: E përzieni mishin me shkopinj dhe vaj, pastaj e ngrohni ose e pjekni për të marrë një aromë të mirë.
Pëllumëra të avulluar: Krijojnë pjatë të buta dhe të lëngshme me një brumë të përzier dhe të fermentuar në mënyrë të përsosur.
Peshku perëndimor:
Bukë me djathë: Shtoni djathë në masë për një bukë të butë dhe të shijshme të Vitit të Ri.
Bollëra të kuqe: Kombinojmë mishin e fermentuar me pastën e fasuleve të kuqe, duke simbolizuar një vit të ëmbël në të ardhmen.
Mbështjellës të pjekur:
Përgatitni një mish të qetë për të mbuluar pjatat, të përkryer për të bërë pjatat tradicionale për Vitin e Ri.
Funksion: Shkëmbi i të bardhëve të vezëve, kremës ose pjekjes.
Qeke:
Qekë me çifon: Pushkë të bardhë të vezëve në copa të ngurtë për një strukturë të lehtë dhe të freskët.
Torta e Sponxheve: Krijo tortat e buta dhe të lëngshme për ëmbëlsira festive.
Pjatat e vezëve:
Përzieni të verdhët e vezëve me qumësht dhe kreme duke përdorur një shkopërce, pastaj pjekni në shqella të ngrohtë për një kënaqësi të pasur.
Funksion: Fermentimi me temperaturë të ulët dhe gatimi i ngadaltë.
Pjekje të fermentuara:
Qekë me oriz me sheqer të kuq: Fermentohet në një kuti provimi, pastaj pjeket për një ëmbëlsirë të butë dhe aromatike.
Pjekjet e fasuleve të kuqe: Përdorni mish të fermentuar me mbushje me fasule të kuqe, perfekte për Vitin e Ri Hënor.
Salcë për ëmbëlsira:
Paste me fasule të kuqe: Gatuani fasulet e kuqe në një furrë të ngadaltë derisa të bëhen një pastë e trashë për mbushje.
Funksioni: Dekorimi me krem të rrahur ose përgatitja e ëmbëlsirave me bazë shkumë.
Qeke të zbukuruara me kreme:
Përdoreni pajisjen për të zbukuruar tortat me tema të Vitit të Ri si fenerët, shkronjat kineze ose fishekzjarret.
Pijet me kreme:
Përveç kësaj, ju duhet të shtoni krem të rraskapitur në çaj ose kafe për një shërbim festive në kohën e çajit.
Funksion: Formimi i ëmbëlsirave dhe biskotës.
Cookies me temë:
Përdorni një fener, karakterin kinez ose një copëza në formë fishekzjarri për të bërë ëmbëlsira krijuese si dhurata për festat.
Pjekje me formë:
Bëni tortat me temë zodiake, si tortat në formë lepuçi për Vitin e Lepucit, për të shtuar argëtim festive.
Funksion: Grilling ose frytje e ushqimeve të vogla.
Qeke me oriz të skuqur:
Fryuani tortat e orizit derisa të jenë të artë dhe të freskët jashtë, por të buta brenda.
Rullot me pranverë:
Fryu në tenxhere në vend të skuqjes për një version më të shëndetshëm të rrotullave të pranverës.
Duke përdorur këto vegla pjekëse, mund të krijoni lehtësisht pjata tradicionale të Vitit të Ri dhe ëmbëlsira inovative, duke i shtuar më shumë shije dhe kreativitet festimeve tuaja!
EN
