pjekës me afër dhe buk
Një pfërër me afër përmban një kulmin e teknologjisë moderne të nguljes, duke kombinuar metodat tradicionale të nguljes me integrim inovativ të afërimit. Kjo ekipiment profesionale ka disa deka që kontrollohen pavarésisht, secila e prekura me rregullim të sakta të temperaturës dhe sisteme të injekcioneve të afërimit. Dizajni i pfërërë lejon transmetim direkt të gjakut nëpërmjet plakeve të deckit të gurit ose çeliku, krijon vendndodhjen e përsosur për nguljen e bukëve artizane, rethore dhe tjerë të ngulura. Çdo dek operon pavaruri, lejon dobetorëve të përgatitojnë prodhime të ndryshme në kohë të njëjtë në temperatura dhe nivel të ndryshme të larg. Sistemi i injekcioneve të afërimit ofron blashe kontrolluara të afërimit gjatë faza të rëndësishme të nguljes, e nevojshme për të arritur korst të therrshqem, ngulje të drejtë dhe teksturë ideale për produktet e bukës. Pfërërë moderne me afër përmbajnë kontroll digitale për menaxhim të sakte të temperaturës, kontroll volumi të afërimit dhe funksione kohore. Pfërërët zakonisht ka dizajne energji-efikase me izolim superior dhe sisteme të shpërndarjes së gjaku, duke siguruar rezultate të njëjta të nguljes ndërkohë që minimizojnë konsumin e energjisë. Këto pfërër mund të përmbajnë madhësi të ndryshme dhe lloje të ndryshme të pandave, duke i bërë ato shumëfunkcionale përçka gjithçka nga bukët me korst deri në rethore të leva.