Na China, muitas pessoas fazem várias massas durante o Festival da Primavera. O equipamento a seguir pode ser usado em conjunto para não apenas preparar facilmente alimentos tradicionais do Festival da Primavera, mas também para fazer lanches inovadores que combinam elementos chineses e ocidentais, adicionando mais sabor e criatividade ao festival!
Função: Assar, grelhar, tostar e cozinhar lentamente em baixa temperatura.
Massas:
Biscoitos Crocantes: Misture farinha, açúcar e banha para assar biscoitos crocantes clássicos para o Ano Novo Lunar.
Crocante de Amêndoa: Adicione fatias de amêndoa para uma textura crocante e um significado simbólico de "unidade familiar."
Bolos:
Bolo de Tâmara Vermelha: Incorpore pedaços de tâmara vermelha na massa para um bolo doce e festivo.
Bolo de Arroz Cozido no Vapor: Asse um bolo de arroz com baixo teor de açúcar para simbolizar "subindo passo a passo."
Tortas:
Torta de Frutas: Use frutas da estação como maçãs, laranjas e peras para uma sobremesa doce e crocante.
Torta de Frango Saborosa: Recheada com frango e vegetais, perfeita para reuniões familiares festivas.
Nozes Torradas:
Torre nozes, amêndoas e amendoins com mel ou sal em baixas temperaturas para um lanche festivo aromático.
Função: Sovar massa e bater creme ou ovos.
Pastéis Tradicionais Chineses:
Rolos de Cebolinha: Sove a massa com cebolinhas e óleo, depois cozinhe no vapor ou asse para um resultado aromático.
Pães Cozidos no Vapor: Crie pães macios e fofos com massa perfeitamente misturada e fermentada.
Pães Ocidentais:
Pão de Queijo: Adicione queijo à massa para um pão de Ano Novo macio e saboroso.
Pães de Feijão Vermelho: Combine massa fermentada com pasta de feijão vermelho, simbolizando um ano doce pela frente.
Revestimentos de Bolinho:
Prepare massa lisa para revestimentos de bolinho, perfeita para fazer bolinhos tradicionais para a véspera de Ano Novo.
Função: Bater claras de ovos, creme ou massa.
Bolos:
Bolo Chiffon: Bata claras de ovos até picos firmes para uma textura leve e arejada.
Bolo Esponja: Crie bolos macios e fofos para sobremesas festivas.
Tortas de Ovo:
Misture as gemas com leite e creme usando um batedor de ovos, depois asse em formas de torta para um lanche rico.
Função: Fermentação em baixa temperatura e cozimento lento.
Massas Fermentadas:
Bolo de Arroz com Açúcar Mascavo: Fermente em uma caixa de fermentação, depois asse para uma sobremesa macia e aromática.
Massas de Feijão Vermelho: Use massa fermentada com recheio de feijão vermelho, perfeito para o Ano Novo Lunar.
Molhos para Sobremesas:
Pasta de Feijão Vermelho: Cozinhe feijões vermelhos em uma panela de cozinha lenta até que se tornem uma pasta espessa para recheios.
Função: Decorar com creme chantilly ou fazer sobremesas à base de espuma.
Bolos Decorados com Creme:
Use o dispensador para decorar bolos com temas de Ano Novo, como lanternas, caracteres chineses ou fogos de artifício.
Bebidas Cremosas:
Adicione creme chantilly ao chá ou café para um lanche festivo na hora do chá.
Função: Moldar sobremesas e biscoitos.
Biscoitos Temáticos:
Use cortadores em forma de lanterna, caracteres chineses ou fogos de artifício para fazer biscoitos criativos como presentes de feriado.
Bolos em Formato:
Faça bolos com tema do zodíaco, como bolos em forma de coelho para o Ano do Coelho, para adicionar diversão festiva.
Função: Grelhar ou fritar pequenos lanches.
Bolo de Arroz Frito:
Frite os bolos de arroz até ficarem dourados e crocantes por fora, mas macios por dentro.
Rolos Primavera:
Frite na chapa em vez de fritar para uma versão mais saudável dos rolos primavera.
Usando essas ferramentas de confeitaria, você pode facilmente criar pratos tradicionais de Ano Novo e guloseimas inovadoras, adicionando mais sabor e criatividade às suas celebrações!
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