상업용 스팀 기능이 있는 덱 오븐
상업용 증기 기능이 있는 덱 오븐은 현대 제빵 기술의 정점으로, 정밀한 가열과 고급 습도 제어를 결합했습니다. 이 전문 장비는 각각 독립적으로 제어되는 여러 덱을 특징으로 하며, 각 덱은 150°F에서 700°F 사이에서 정확한 온도 조절을 제공합니다. 통합된 증기 시스템은 공예 빵의 완벽한 껍질을 만들고 베이킹 중 최적의 습도를 유지하기 위해 필수적인 정확한 수분 레벨을 제공합니다. 각 덱은 균일한 열 분포를 보장하는 두꺼운 돌 베이킹 표면과 함께 내구성이 강화된 스테인레스로 구성되어 있습니다. 증기 주입 시스템은 전략적으로 배치된 노즐을 통해 베이킹 챔버 전체에 균일한 수분을 제공합니다. 디지털 제어 장치는 베이커가 온도, 증기 레벨 및 타이밍을 프로그래밍하고 모니터링하여 일관된 결과를 얻도록 합니다. 모듈식 설계 덕분에 운영자는 다양한 제품을 위해 동시에 다른 덱을 사용할 수 있어 생산성을 극대화할 수 있습니다. 향상된 단열재는 에너지 효율성을 유지하면서도 외부를 시원하게 유지합니다. 큰 유리 문은 베이킹 과정을 명확히 볼 수 있도록 하고, 내부 조명 시스템은 쉽게 모니터링할 수 있도록 베이킹 챔버를 밝게 비춥니다. 이 다목적 장비는 고품질의 구워진 식품을 대량으로 생산해야 하는 제과점, 레스토랑, 호텔 및 식음료 서비스 운영에 이상적입니다.
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