デッキオーブン 電気式
デッckoーブン電気式は、商業用ベーキング機器における最先端のソリューションであり、精密な温度制御と優れた焼きムラのなさを組み合わせています。これらの洗練された家電には、それぞれが独立して制御可能な複数のデッcksがあり、各デッckには上部と下部の加熱要素が装備されており、均一な熱分布を提供します。デジタルコントロールパネルを使用すると、オペレーターは各デッckごとに特定の温度、タイマー、蒸気機能を設定でき、異なる製品を同時に焼くことが可能です。現代のデッckoーブンには、エネルギー効率を確保しながら安定した内部温度を維持するための高度な断熱技術が組み込まれています。通常、さまざまなレシピ用にプログラミング可能な設定や、完璧なクラストを得るための蒸気注入システム、そして焼き進度を監視するための観察窓と内部照明が搭載されています。構造は通常、耐久性のあるステンレススチール製の外装と、均一な熱伝達を促進する石または鋼製のデッck表面で作られています。コンパクトな単一デッckモデルから大規模なマルチデッck構成まで、容量はさまざまな生産量に対応できます。電子制御により、焼きパラメータの精密な調整が可能で、特定の温度ゾーンや湿度レベルが必要なクラフトパン、ペイストリー、ピザなどの他の焼き菓子に最適です。