תנור דק קטן
המגש הקטן מייצג פתרון בישול רב תכליתי ויעיל שמשלב DESIGN קומפקטי עם ביצועים מקצועיים. מיכשור חדשני זה כולל מספר תאים לבישול ש-controls באופן עצמאי, כל אחד מהם מצויד ב-temperature מדויקת הטווח בין 150°F ל-750°F. בניית המגש כוללת בדרך כלל STAINLESS של גrade גבוה ו-BAKING מותאמים שמבטיחים התפלגות חום אחידה ותוצאות בישול יוצאות דופן. עם מימדים שרובם משתרעים בין 30-36 אינץ' ברוחב ובין 24-30 אינץ' בעומק, אלו תנור maximizes את שימוש החלל תוך שמירה על כושר בישול משמעותי. לכל מגש יש איברים חמים נפרדים למעלה ולמטה, המאפשרים שימוש חום מותאם ו-CONTROL מדויק של הבישול. הפאנל CONTROL הדיגיטלי מציע הגדרות PROGRAMMABLE עבור מתכונים שונים, פונקציות טיימר ו-TEMPERATURE מעקב. תנורי מגש קטנים מודרניים מכוללים לעתים קרובות מערכות הזרקת STEAM, המהירות את יכולות אפיית לחם ומבטיחות פיתוח קליפה אופטימלי. עיצוב החדר המבודד שומר על טמפרטורות עקביות תוך מזעור הצריכה של אנרגיה והפסד חום. התנורים האלה הם במיוחד מתאים לבתי אפייה ארטיזאניים, מסעדות קטנות, קפה, ומטבחים מקצועיים שבהם חלל הוא באיכות גבוהה אך הפלט הוא חיוני.
EN
