תנור חשמלי
המגש החשמלי מייצג שיא של טכנולוגיה מודרנית לבישול, המחברת-Methods מסורתיות עם מערכות חימום חשמליים מתקדמות. אביזר זה רב-תכליתי כולל מספר תאים עצמאיים של מגש, כל אחד מהם מצויד בקרני טמפרטורה מדויקות ויסודות חימום מוצבים מעל ומתחת לפני הבישול. העיצוב המתקדם של התנור מאפשר התפלגות חום יוצאת דופן, מה שמבטיח תוצאות אחידות ובישול שווה עבור כל הפריטים. כל מגש פועל באופן עצמאי, מה שמאפשר לבשלים להכין בו-זמנית פריטים שונים בטמפרטורות שונות, מקסימם את הייצור והיעילות. המבנה של התנור כולל בדרך כלל חומרי חימום חזקים שמשמרים טמפרטורות פנימיות יציבות תוך כדי שמירה על הטמפרטורה החיצונית קרירה לנגיעה. תנורי מגש חשמליים מודרניים מגיעים עם פאנלים שליטה דיגיטליים, המאפשרים הגדרה מדויקת של טמפרטורה, פונקציות זמן והזרקת אדים. התנורים האלה מתאימים במיוחד לייצור לחם ארטיזאני, פיצות, מאפים וטווח רחב של מוצרי אפייה שדורשים אזורים טמפרטורתיים ספציפיים לקבלת תוצאות אופטימליות. מערכת הזרקת האדים יוצרת סביבה מושלמת להשגת קליפות קשות ופנים רכים בפריטי לחם. דגמים מתקדמים כוללים בדרך כלל תכונות כגון מצבים חוסכי אנרגיה, הגדרות מתכונים תוכנתיות ומערכות שליטה אוטומטית באדים, מה שגורם להם להיות אידיאליים הן לבתי אפייה מסחריים והן לרשתות מסעדות מחפשים יכולות אפייה מקצועיות.
EN
