four à deux plateaux
Le four à plateau 2 plateaux représente un sommet de la technologie professionnelle de cuisson, offrant une polyvalence et une précision exceptionnelles dans les cuisines commerciales. Cette solution de cuisson innovante dispose de deux chambres de cuisson indépendantes, chacune équipée de systèmes de contrôle de température séparés et d'injection de vapeur, permettant la préparation simultanée de différents produits. Le design du four incorpore des pierres réfractaires épaisses qui assurent une distribution uniforme de la chaleur et une excellente rétention thermique, garantissant ainsi des résultats de cuisson parfaitement constants. Chaque plateau mesure environ 65x45 cm, offrant suffisamment d'espace pour divers besoins de cuisson. Le panneau de commande électronique sophistiqué permet une gestion précise de la température allant de 50°C à 350°C, tandis que le système de vapeur intégré crée des conditions idéales pour obtenir une croûte parfaite sur les pains et pâtisseries. La construction robuste combine durabilité et efficacité énergétique, avec des matériaux d'isolation de haute qualité qui minimisent les pertes de chaleur et réduisent les coûts d'exploitation. Avec son empreinte compacte et son design empilable, ce four à plateau optimise l'espace de la cuisine tout en maintenant une grande capacité de production.
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