در چین، بسیاری از مردم در طول جشنواره بهار، شیرینی های مختلفی درست می کنند. تجهیزات زیر می توانند با هم استفاده شوند تا نه تنها غذاهای سنتی جشن بهار را به راحتی آماده کنند، بلکه برای تهیه میان وعده های نوآورانه ای که عناصر چینی و غربی را ترکیب می کنند، استفاده می شود و به جشنواره خوشمزه تر و خلاقانه تر می شود!
عملکرد: پختن، کباب، کباب و پختن آهسته در دمای پایین.
شیرینی:
کوکی های کریپسی: آرد، شکر و چربی را با هم مخلوط کنید تا کوکی های کریپسی کلاسیک برای سال جدید قمری را بپزید.
بادام کریپس: برای یک بافت خیس و یک معنای نمادین از "وحدت خانواده" ، تکه های بادام اضافه کنید.
کیک:
کیک سرخ خرما: برای یک کیک شیرین و جشن، تکه های قرمز خرما را در خمیر قرار دهید.
کیک برنج بخار: کیک برنج کم قند را برای نماد "درخشش گام به گام" بپزید.
پای:
پای میوه: از میوه های فصلی مانند سیب، پرتقال و گلابی برای یک دسر شیرین و ترش استفاده کنید.
کیک مرغ خوشمزه: پر از مرغ و سبزیجات، مناسب برای تجمع خانوادگی جشن.
آجیل سرخ شده:
گردو، بادام و بادام زمینی را با عسل یا نمک در دمای پایین برای یک میان وعده عطری تعطیلات سرخ کنید.
عملکرد: خمير را خم و خامه یا تخم مرغ را بزند.
شیرینی های سنتی چینی:
رول های اسکالین: خمیر را با اسکالین و روغن خم کنید، سپس برای یک نتیجه خوشبو بخار یا پختن.
بُن های بخار شده: بُن های نرم و پفک با خمیر کاملا مخلوط و تخمیر شده را ایجاد کنید.
نان هاي غربي:
نان پنیر: برای نان سال نو نرم و خوشمزه، پنیر را به خمیر اضافه کنید.
بن های لوبیا قرمز: خمیر تخمیر شده را با خمیر لوبیا قرمز ترکیب کنید، که نماد یک سال شیرین در آینده است.
بسته بندی های پودر:
خمیر صافی برای پوشک های پودر درست کنید، برای پودر های سنتی برای شب سال نو مناسب است.
عملکرد: شلاق دادن سفیده تخم مرغ، کرم یا خمیر
کیک:
کیک چیفون: سفیده تخم مرغ را به سمت لبه های سخت برای بافت سبک و هوایی بزند.
کیک اسفنج: برای دسر های جشن، کیک های نرم و پفک بسازید.
تورت تخم مرغ:
زرد تخم مرغ را با شیر و خامه با استفاده از یک دستگاه تخم مرغ مخلوط کنید، سپس در پوسته های ترش برای یک لذت غنی پخته کنید.
عملکرد: تخمیر در دمای پایین و پختن آهسته
شیرینی های تخمیر شده:
کیک برنج قهوه ای: در جعبه ضد آب تخمیر می شود و سپس برای یک دسر نرم و خوشمزه پخته می شود.
شیرینی لوبیا قرمز: از خمیر تخمیر شده با پر کردن لوبیا قرمز استفاده کنید، برای سال جدید قمری مناسب است.
سس های دسر:
خمیر لوبیا قرمز: لوبیا قرمز را در یک پکننده آهسته بپزید تا یک خمیر ضخیم برای پر کردن شود.
کارکرد: تزئین با خامه یا تهیه دسر های فوم
کیک های با کرم تزئین شده:
از دستگاه استفاده کنید تا کیک ها را با موضوعات سال نو مانند فانوس ها، حروف چینی یا آتش بازی تزئین کنید.
نوشیدنی های خامه ای:
برای لذت بردن از چای و قهوه، کرم کوبیده را به چای یا قهوه اضافه کنید.
عملکرد: شکل دادن دسر و کوکی
کوکی های موضوعی:
از فانوس، کاراکتر چینی یا برش های شکل آتش بازی برای تهیه کوکی های خلاقانه به عنوان هدیه تعطیلات استفاده کنید.
کیک شکل:
برای اضافه کردن تفریح جشن، کیک هایی با موضوع زودیاک درست کنید، مانند کیک های شکل خرگوش برای سال خرگوش.
عملکرد: کباب یا سرخ کردن میان وعده های کوچک.
کیک برنج سرخ شده:
کیک برنج را تا طلایی سرخ کنید و بیرون خوشبو و در داخل نرم.
رولر های بهار:
براي يه نسخه سالم تر از رول هاي بهار، بجاي سرخ کردن پين سرخ کن.
با استفاده از این ابزار پخت و پز، می توانید به راحتی غذاهای سنتی سال نو و غذاهای نوآورانه ای را ایجاد کنید، و طعم و خلاقیت بیشتری به جشن های خود اضافه کنید!
EN
